法人向け冷凍コンサル
物流の2024年問題～物流危機の回避に向けた取り組み～セミナーの開催
2023.11.28
「物流の2024年問題」を直前に控え、物流問題について注目が集まっています。冷凍食品専門企業であるべフロティ株式会社（代表取締役：西川剛史）は2024年2月13日（火）に「物流の2024年問題～物流危機の回避に向けた取り…
続きを読む2023年冷凍食品トレンド大賞アンケート調査&オンライン発表、今年の冷食トレンドは何か！？
2023.11.21
「2023年冷凍食品トレンド大賞」を開催いたします（主催：べフロティ株式会社、協力：冷凍食品エフエフプレス）。2023年に冷凍食品業界で話題になったトレンドワードを選出し、冷凍食品業界関係者を対象にアンケート調査を実施し…
続きを読むかがわ冷凍食品研究フォーラム第11回シンポジウムにて講演
2023.11.14
香川県内に立地している冷凍調理食品製造業及び冷凍水産食品製造業などの冷凍食品を製造する食品企業を対象に、新製品・新技術の開発支援並びに関係企業が抱える課題を解決するため、産学官が連携して、総合的な支援事業を実施することを…
続きを読む世界の冷凍食品市場動向に関するレポートセミナー2023の開催
2023.10.27
日本では冷凍食品のニーズの高まりや市場の拡大が注目されていますが、世界各国の冷凍食品市場にも注目が集まっています。世界各国の冷凍食品市場の現状と今後の展望を明らかにするセミナーとして、冷凍食品専門企業であるべフロティ株式…
続きを読む日本ハム冷凍食品「四川焼売」北海道工場への見学訪問
2023.10.24
日本ハム冷凍食品株式会社の人気冷凍食品「国産豚の四川焼売」を製造している工場に、冷凍食品専門家 西川剛史が訪問見学させていただきました。 2023年10月24日に北海道江別市にある日本ハム惣菜㈱北海道工場に訪問しました。…
続きを読む2023年レシートデータから見る冷凍食品トレンド情報セミナー〜冷凍王子が解説〜
2023.10.10
調理の時短や簡便性、さらには本格的な味を楽しむことができることで、ニーズがさらに高まりつつある冷凍食品。冷凍食品専門企業であるべフロティ株式会社（代表取締役：西川剛史）は2023年10月10日（火）にオンラインセミナーと…
続きを読む京阪百貨店【5.0°F（ゴエフ）】1周年記念青森うまいもの市フェアを開催
2023.09.30
株式会社京阪百貨店 守口店の直営冷凍食品専門店「5.0°F」（ゴエフ）がオープン１周年を迎えました。 【5.0°F（ゴエフ）とは】 京阪百貨店オリジナル冷凍食品をはじめ、全国の産直冷凍食材や加工品、ミールキットなどの食材…
続きを読む青森県農林水産部「冷凍食品トレンドおよび商品開発セミナー」にて講師を担当
2023.09.11
青森県農林水産部総合販売戦略課が主催する「令和5年度 第1回商品力アップ研修会」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきます。 【開催概要】 青森県では、６次産業化に取り組む農林漁業者や食品製造…
続きを読む株式会社ナックス「全国NN会」にて冷凍食品に関した講演を実施
2023.07.14
株式会社ナックス「全国NN会」にて冷凍食品に関した講演をべフロティ株式会社 代表取締役 西川剛史が実施いたしました。 「株式会社ナックス」 株式会社ナックスは、1961年の設立以来、冷凍食品流通のパイオニアとして日本の冷…
続きを読む青森フローズンフーズアンバサダーに冷凍王子・西川剛史が就任
2023.07.4
青森県農林水産部より「青森フローズンフーズアンバサダー」にべフロティ株式会社 代表取締役 西川剛史が就任いたしました。 以下のとおり、委嘱状交付式を執り行いました。 「青森フローズンフーズアンバサダー委嘱状…
続きを読む一般社団法人 食品冷凍技術推進機構 設立および会員募集開始
2023.07.3
冷凍食品、凍結食品に関して技術面から迫り、その健全な普及・発展に寄与することを使命として2023年3月に発足した、一般社団法人食品冷凍技術推進機構（鈴木徹代表理事：東京海洋大学特任教授）は、2023年7月3日から各種会員…
続きを読むあきた食品振興プラザ「冷凍食品のトレンドおよび商品開発の手法」講演
2023.06.27
秋田県「あきた食品振興プラザ」にて冷凍食品専門家 西川剛史が講演をさせていただきました。 【あきた食品振興プラザ】 秋田県における食品加工業その他これに関連する産業相互の連携を密にすることによって、食品産業等の健全な発展…
続きを読む大丸松坂屋百貨店、冷凍グルメ便「ラクリッチ」の新規事業発表会を開催
2023.05.15
⼤丸松坂屋百貨店は、老舗百貨店を代表する食通のバイヤーが厳選した冷凍グルメ宅配のサブスクリプションサービス「ラクリッチ」の開始にあたり、2023年5月15日（月）にメディアを対象とした事業発表会を開催しました。 べフロテ…
続きを読むサラン＆ジップ「冷凍貯金のがっこう」、「冷凍おにぎり」を福原遥さんが受講、冷凍保存テクニックを伝授
2023.04.10
サランラップ®やジップロック®を販売している旭化成ホームプロダクツ株式会社は、「ゆとりうむプロジェクト」と共同で、食材やおかずを冷凍してストックしておくことで、忙しい毎日の暮らしにゆとりをうむ新習慣「冷凍貯金」を推奨する…
続きを読む日本冷凍食品協会から「冷凍食品コンサルタント」にべフロティ西川が委嘱されました
2023.04.1
一般社団法人日本冷凍食品協会から「冷凍食品コンサルタント」にべフロティ株式会社代表取締役の西川剛史が委嘱されました。 一般社団法人日本冷凍食品協会（にほんれいとうしょくひんきょうかい（略称：冷食協）英語表記：Japan …
続きを読むかんたん宅食ガイドラクタさんにて「冷凍宅配弁当」サービスの見極め方について解説
2023.03.14
ナイル株式会社が運営する「かんたん宅食ガイドラクタさん」にて冷凍食品専門家 西川剛史が今話題の「冷凍宅配弁当」サービスの見極め方について解説いたしました。 「かんたん宅食ガイド ラクタさん」は【楽に、楽しく、食べる】…
続きを読む日本食品科学工学会令和5年度 関東支部大会にて食品冷凍について講演
2023.03.11
公益社団法人日本食品科学工学会 令和5年度 関東支部大会シンポジウムにてべフロティ代表取締役、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が講演いたしました。 【公益社団法人日本食品科学工学会 令和5年度 関東支部大会】 日時： …
続きを読むスーパーマーケット・トレードショー「冷凍×食」ゾーンアンバサダーに冷凍王子が就任
2023.02.15
一般社団法人全国スーパーマーケット協会[東京都千代田区/会長:横山 清((株)アークス 代表取締役社長)]は、2023 年 2 月 15 日(水)から 17 日(金)まで千葉市・幕張メッセ全館において、スーパーマーケット…
続きを読む大阪王将イートアンドフーズ冷凍食品工場 訪問
2023.02.3
2023年2月3日（金）株式会社イートアンドフーズ 冷凍食品工場に訪問させていただきました。 ーーーーーーーーーー 【PR TIMES】イートアンドフーズ・関東第三工場が竣工～日本最大級の餃子製造工場が誕生～ （プレスリ…
続きを読む食品冷凍技術懇談会『冷凍食品の本』発売記念【冷凍食品の 変遷と将来展望】オンライン講演
2023.01.23
東京海洋大学 特任教授 鈴木徹先生（写真左から二人目）が立ち上げられた「食品冷凍技術懇談会」にて『冷凍食品の本』発売記念【冷凍食品の 変遷と将来展望】オンライン講演を開催いたします。 「食品冷凍技術懇談会」設立趣意 （ホ…
続きを読む2022年冷凍食品トレンド大賞オンライン発表&「冷凍食品の本」プレゼント企画
2022.12.28
2022年も終わりに近づいてきたため、今年の冷凍食品で話題となった「冷凍食品トレンド」を振り返るイベントを開催いたします。 【2022年冷凍食品トレンド大賞の開催】 【2022年冷凍食品トレンド大賞】を開催いたします（主…
続きを読む日本アクセス「第10回フローズン・アワード」受賞商品が決定「ギョーザ」「BRULEE」
2022.12.12
株式会社日本アクセスは2022年12月12日、同社が開催する消費者キャンペーン「第10回フローズン・アワード」の表彰式を実施、受賞商品を発表しました。 【PRTIMES】冷食・アイスの頂点が決定！第10回フローズン・アワ…
続きを読む【生配信】2022年下半期 冷凍食品 新商品Youtubeレイトーーク！
2022.12.8
今年も終わりに近づきつつありますが、この秋季発売の新商品冷凍食品を振り返ります！冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんと冷食マイスター タケムラダイさん、冷凍王子西川剛史の、「F3（エフスリー）」が新商品について語り尽くす、…
続きを読むフローズンエコノミーサミット2022、冷凍食品専門家西川が出演
2022.11.30
“冷凍品の新価値”を創造・発信する『一般社団法人 フローズンエコノミー協会』（所在地：東京都大田区、代表理事：山口翔 )は、2022年11月30日（水）東京ミッドタウンにて開催する“冷凍品”に関するカンファレンス「Fro…
続きを読むイオンスタイル板橋にて「青森県フェア」開催、青森県知事と冷凍王子のコラボトーク
2022.11.26
イオンスタイル板橋（東京都板橋区徳丸2-6-1）にて、2022年11月25日〜28日の間、「青森県フェア」が開催されました。 東武練馬駅からすぐの商業施設で、大規模な青森フェアが行われま…
続きを読む京阪百貨店守口店に【5.0°F（ゴエフ）】ライブキッチン併設の冷凍食品専門店がオープン！
2022.09.29
株式会社京阪百貨店（本社：大阪府守口市、代表取締役：辻良介）は直営の冷凍食品専門店 「5.0°F」（ゴエフ）を2022年9月29日(木)に守口店１階にオープンしました。 京阪百貨店オリジナル冷凍食品をはじめ、全国の産直冷…
続きを読む宮崎恵屋 人気の【冷凍やきとり】の冷凍食品工場の製造過程を冷凍王子が紹介
2022.08.30
今回は株式会社マスコ「宮崎恵屋」の冷凍焼き鳥と冷凍手羽先の製造工場に潜入します！ 株式会社マスコさんは、宮崎県にある会社で、本当に美味しい冷凍焼き鳥と手羽先を作っている工場を運営しています。 今回はその中を見学させていた…
続きを読むRAB青森放送「大好き、青森県。」青森県冷凍食品産業振興アドバイザー出演
2022.08.7
RAB青森放送「大好き、青森県。」に青森県冷凍食品産業振興アドバイザーとして、西川剛史が出演します。 【大好き、青森県。】県内のいろいろな地域や人の魅力をお伝えします。「青森県っていいよね」「大好き」と思っていただける番…
続きを読む旭化成ホームプロダクツ「冷凍貯金ラボ」アンバサダーに冷凍王子西川剛史が就任！
2022.05.30
旭化成ホームプロダクツ株式会社（本社：東京都千代田区、社長：高橋 克則、以下「旭化成ホームプロダクツ」）は、忙しい毎日に追われる現代の人々に、食材やおかずを冷凍してストックしておく新習慣「冷凍貯金」を通して、暮らしにゆと…
続きを読む【生配信】2022年上半期 冷凍食品 新商品Youtubeトークショー
2022.05.7
今年も半年が過ぎようとしていますが、この春季発売の新商品冷凍食品を振り返ります！冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんと冷凍食品開発コンサルタント西川剛史、冷凍食品専門家２人が今年の新商品について語り尽くす、トークライブをY…
続きを読むFOODEX JAPANにて冷凍食品パネルディスカッションに冷凍食品専門家が司会登壇
2022.03.10
FOODEX JAPAN 2022（国際食品・飲料展）にて開催の「業界トップが語るフローズンフーズの新たなる魅力・価値とは？」パネルディスカッションにて冷凍食品専門家 西川 剛史がファシリテーターとして登壇いたしました。…
続きを読む食品冷凍技術懇談会アドバイザリーボードメンバーに西川剛史が就任
2022.03.8
東京海洋大学 特任教授 鈴木徹先生（写真右）が立ち上げられた「食品冷凍技術懇談会」のアドバイザリーボードメンバーにべフロティ株式会社 冷凍食品専門家 西川剛史が就任いたしました。 以下は、食品冷凍技術懇談会ホームページよ…
続きを読む冷凍幼児食homeal×JAグループ高知×冷凍王子のコラボ商品新発売「冷凍 もっちり手包み高知なす餃子」
2022.02.25
“幼児食の悩みをゼロに。”を目指す冷凍幼児食ブランド「homeal（ホーミール）」を運営するhomeal株式会社は、「冷凍王子」こと西川 剛史氏監修のもと、JAグループ高知の高知県産「高知なす」を使用したコラボ食品（協力…
続きを読む2021年冷凍食品トレンドワード大賞アンケート&オンライン結果発表
2021.12.28
2021年も終わりに近づいてきたため、今年の冷凍食品で話題となった「冷凍食品トレンドワード」を振り返るイベントを開催いたします。 【2021年冷凍食品トレンドワード大賞の開催】 （冷凍食品トレンドワード抽出方法） 「…
続きを読む【ベイシア】オリジナル冷凍食品「お肉たっぷり生餃子」冷凍王子が商品開発に協力
2021.11.23
株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：橋本浩英）は、専門店クオリティの冷凍餃子として、「ベイシア ごろごろお肉たっぷり生餃子」を、11月23日(火)よりベイシア全店(ベイシアマート除く)にて新発売いたしま…
続きを読む冷凍幼児食homealにて青森県食材を使った新商品冷凍食品の新発売
2021.11.15
冷凍幼児食ブランド『homeal（ホーミール）』にて青森県食材を活用した新商品冷凍食品が発売となりました。 冷凍生活アドバイザー／野菜ソムリエプロである西川剛史が監修いたしました。 【プレスリリース】『ワンオペ・リモ…
続きを読むミツハシライス新商品冷凍食品「焼きライスプレート」のアレンジレシピコンテスト審査委員長に冷凍王子が就任
2021.11.1
株式会社ミツハシ（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：三橋 美幸、以下「ミツハシライス」）は、家庭における消費の高まりに向けて「パクッ！とおにぎり」シリーズに続き、冷凍食品「焼きライスプレート4枚入り(50g×4)」を20…
続きを読む【1964年 東京オリンピックと冷凍食品の歴史】歴史から紐解く冷凍食品のエポックメイキング
2021.07.30
今回は冷凍食品エフエフプレス編集長、冷凍食品ジャーナリスト 山本 純子さんをお呼びし、東京オリンピックと冷凍食品の歴史について語ります！ ▶（冷凍食品エフエフプレスHP） https://frozenfoo…
続きを読むミツハシライス新商品「冷凍焼きライスプレート」でつくる簡単レシピコンテストの開催
2021.07.23
株式会社ミツハシライスの新商品冷凍食品「焼きライスプレート」を使ったおうちで簡単レシピコンテストを開催いたします。ライスバーガーのライスパテだけの冷凍食品がミツハシライスより新商品として発売予定です（発売時期未定）。発売…
続きを読む冷凍プラントベースフード「Grino（グリノ）」の事業支援、商品開発
2021.07.5
冷凍プラントベースフード（植物性食品）の新規ブランド「Grino（グリノ）」の事業立ち上げ、商品開発支援を冷凍生活アドバイザー／冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が行いました。 【Grino公式ホームページはこちら…
続きを読む株式会社ベイシア オリジナル冷凍食品共同開発
2021.06.30
株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：橋本浩英）は、6月29日（火）からベイシア全店舗（ベイシアマートを除く）で、本格派冷凍食品「ブロッコリーと鶏ささみ肉の洋風温サラダ」「特製アンチョビソースの彩り温サラ…
続きを読む親子で食べる＂冷凍幼児食＂「homeal（ホーミール）」の事業支援、商品開発
2021.06.12
幼児食の悩みを解決するための＂冷凍幼児食＂「homeal（ホーミール）」 離乳食が終わって、幼児食作りに苦労されている親御さんも多いですが、そんな悩みを解決する幼児食の支援サービスを冷凍食品で実現した会社が、homeal…
続きを読むヴィーガン認証 おにぎり型こんにゃくスポンジ『つるりん ころりん』冷凍技術支援
2021.05.19
株式会社TEE-FACTORY（本社：茨城県久慈郡大子町、代表取締役社長：高村和成）が発売した、100％国産こんにゃくを使用したエシカルな凍みこんにゃくスポンジ『つるりん ころりん』の冷凍技術支援を、冷凍食品開発コンサル…
続きを読むFOODEX JAPANにて美食女子Award スペシャルアンバサダー就任、パネルディスカッション実施
2021.03.11
「FOODEX JAPAN 2021」(国際 食品・飲料展)では、活躍する女性をフローズンフーズで応援する企画 「美食女子アワード2021」を実施しました。 20社を超える冷凍食品・アイスクリームメーカーと三菱食品が10…
続きを読む【高知野菜の魅力たっぷり！】野菜の冷凍ストック活用術＆冷凍レシピのご紹介
2021.03.6
今回は高知県・J Aグループ高知・東京シティ青果のコラボ企画！美味しい食材が豊富な高知県ですが、実は全国生産量1位になっている野菜もたくさんあり、日本の野菜、食卓を支えている重要な産地になっています。野菜を育てる農業技術…
続きを読む【GREEN SPOON】パーソナル冷凍スムージー＆冷凍スープ、商品化支援
2021.01.7
今回私がおすすめするのは、GREEN SPOONの冷凍のパーソナルスム―ジーと、冷凍のパーソナルスープです。 GREEN SPOONは、定額制のパーソナルフードを販売・提供している会社です。GREEN SPOONのHPで…
続きを読むイカロス出版【農業ビジネスベジ(veggie)】「いま農業界で注目を集める冷凍ビジネスを成功させる」記事監修
2020.10.23
イカロス出版が発行する「農業ビジネス ベジ(veggie)」に株式会社えだまめ おいしい冷凍研究所 所長の西川剛史が、記事を監修しました。 「農業ビジネス ベジ(veggie) vol.31 (売れる野菜 儲かる農業 I…
続きを読む高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」事業支援
2020.10.3
高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」の事業支援をさせていただきました。 【おうちで寿司便とは？】 「本格的なお店の寿司を自宅で食べたい。」 そんなお声をいただき、東京すしアカデミーが運営する江戸前寿…
続きを読む青森県「第１回 冷凍食品セミナー」にて冷凍食品開発コンサルタントが登壇
2020.09.18
青森県庁が主催する「第１回冷凍食品セミナー」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきました。 【開催概要】 県では、近年の食品業界では欠かすことのできない時短・簡便ニーズに対応した冷凍食品につい…
続きを読むダイヤモンド・チェーンストア別冊「激変！冷凍食品」にて冷凍コラムを掲載
2020.09.15
ダイヤモンド・チェーンストア9月15日号発行、別冊「激変！冷凍食品」にて冷凍食品開発コンサルタントの西川剛史の冷凍食品に関するインタビュー記事が掲載されました。 『ダイヤモンド・チェーンストア』誌は、年22…
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