冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

ピックアップNEWS

【セミナーのご案内】

・【冷凍食品基礎セミナー（初級編）】オンラインセミナー

2025年11月20日（木）15:00〜17:00

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★特典付き講座★冷凍生活アドバイザー東京33期

2026年4月16日（木）フクシマガリレイ株式会社の急速凍結機デモ見学付き！

【オンライン通信制】通年開催（いつでもご自宅で受講いただけます）

メディア実績

2025.11.11

読売新聞「国産冷凍野菜」記事に関する取材協力

2025.10.18

文化放送ラジオ番組「編集長稲垣吾郎」にて冷凍食品を解説！

2025.10.18

ラジオ番組「Sky presents 藤原竜也のラジオ」にて最新冷凍食品を解説！2025年

もっと見る

YouTube 冷凍情報チャンネルにて発信中！

冷凍食品や冷凍生活のことなら冷凍専門企業ベフロティにご相談ください

冷凍生活アドバイザー・冷凍王子・西川剛史による「ベフロティ」のご案内です。
「冷凍生活アドバイザー」として冷凍食品の魅力や冷凍方法などを発信！
冷凍を活用し、簡単便利かつ健康的な食を提案し、よりアクティブに活動できるお手伝いをいたします。
ベフロティは「冷凍専門企業」です。

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文化放送ラジオ番組「編集長稲垣吾郎」に出演します！
放送日時は2025年10月18日（土）19:00～19:30
（全国からradikoで視聴可能）

稲垣さんとしっかりとお話をさせていただき、とても光栄でした。
稲垣さんはご自分で料理をかなりされるそうで、
冷凍食品はあまり使っていなかったそうですが、
私の話を聞いて、冷凍食品や冷凍野菜などの素材冷凍品など、
使ってみたいと興味を持っていただきました。
とても楽しい冷凍食品トークになりました。

そして、10月18日は「冷凍食品の日」のため、
この日に合わせて放送します。
この日にご依頼をいただき、本当にありがとうございます。
冷凍食品の日を盛り上げます！

お楽しみに！

告知ブログ
https://vefroty.co.jp/media/popular/goro-radio-251018/

#稲垣吾郎
#編集長稲垣吾郎
#冷凍王子
#冷凍食品

ラジオ番組「Sky presents 藤原竜也のラジオ」にて最新冷凍食品を解説！
２年前の10月放送にも出演させていただき、再びご依頼をいただきました。

また藤原竜也さんと共演をさせていただけるとは思わず、大変嬉しかったです。ありがとうございます！

とてもフランクに話していただいて、楽しい冷凍食品トークになりました。

10月18日は「冷凍食品の日」のため、
この放送時期に合わせて、最新の冷凍食品情報をお伝えします。
東京では冷凍食品の日10月18日(土)２３：００～２３：３０
TBSラジオ（関東）で放送します。

お楽しみに！

告知ブログ
https://vefroty.co.jp/media/popular/fujiwaratatsuya-radio-251018/

#藤原竜也
#藤原竜也のラジオ
#冷凍食品
#冷凍王子

明日放送のフジテレビ #いたジャン！
冷凍食品専門家として出演します❄️
Hey!Say!JUMPの皆さんと共演させていただき、
とても楽しかったです！
そして、他のテーマの専門家の皆さんの話もめちゃくちゃ面白かったですね✨
放送をお楽しみに！
https://www.fujitv.co.jp/b_hp/itajum/

#HeySayJUMP

明日7月19日(土)13:00からの関西テレビ

明日7月19日(土)13:00からの
関西テレビ「ウラマヨ！」に出演します！
最新冷凍食品SP☆冷凍食品プロのオススメ発表します❄️
ブラックマヨネーズ小杉さん、吉田さん、麒麟田村さん、高橋みなみさん、月亭八光さんと共演をさせていただきました✨
楽しいスタジオ現場でした。
放送をお楽しみに❗️
https://www.ktv.jp/uramayo/

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今回ご紹介するのはなんと😲
トマトジュースの冷凍活用法です！

トマトジュースを冷凍しておろし器でおろすと
ふわふわした雪のような、爽やかなシャーベットに
大変身するんです✨

今回は豚しゃぶサラダのトッピングとして使用🍅
トマト風味のシャーベットが、豚の甘みを引き立てて
美味しいだけでなく、見た目もとっても色鮮やかになります😊

トマトジュースだけでなく
野菜ジュースなどでもぜひお試しください！

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●ポイント●
トマトジュースを冷凍するときは、
パックの折りたたまれた口の部分を起こしてから
冷凍室に立てて冷凍してください
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どんな料理にも重宝するトマト🍅ですが、
実は冷凍保存が可能なんです！

しかも、今回おすすめするのは
「凍ったまますりおろして使う」方法💡
【冷凍トマトのすりおろしシャーベット】です！
味付けは塩とオリーブオイルのみで簡単◎
しかも、凍ったまますりおろして、そのまま食べることで
トマトの旨み、美味しさをより感じるので、
ぜひこの方法で食べてみてほしいです！

サラダや前菜などのトッピングや、
冷たいデザートとしても美味しくいただけます😋
ぜひお試しください！

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●ポイント●
トマトは冷凍すると皮がむきやすくなります！
皮をむくときは、凍ったままの状態に水をかけてください。
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今回は凍ったまますりおろす”冷凍おろし”をご紹介！

実はながいもも冷凍保存が可能なんです💡

凍ったまますりおろすと、ふわふわの雪に！❄
食べてみると舌の上でとろとろに変化するんです！
見ても食べても楽しめますよ👌

オクラのおひたしのトッピングや
まぐろのお刺身、そばなどにかけるのもおすすめです。

ぜひ皆さんも試してみて下さい！

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●ポイント●
太い長いもはすりおろしが大変なので
自分の手に合う大きさに切って冷凍保存して下さい◎
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しょうがやネギなどの薬味って
冷蔵庫の中で気づいたらシワシワになりがちですよね💦

そんな時は、新鮮な状態でいつでも使える
【冷凍薬味ミックス】がおすすめ！✨

細かく刻んだ青ねぎ、しょうが、みょうがを混ぜ合わせて
保存袋に入れて冷凍するだけ◎
さまざまな料理の薬味やアクセントに使えます👌
ぜひ皆さんも試してみて下さい！

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●ポイント●
使うときは、パキッと折るだけ！
冷凍するときはしっかり空気を追い出しましょう！
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アボカドも実は冷凍保存できるんです✨
冷蔵庫で保存していたらいつの間にか熟しすぎてた…！
なんてこともありますよね💦

食べごろの状態で冷凍保存しておけば
とっても便利ですよ😊

今回はアボカドをスイーツとして食べる
【アボカドのナチュラルアイス】レシピをご紹介します。

はちみつをかけて新感覚のアボカドを楽しんでください✨

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●レシピのポイント●
⚠完全に解凍すると、繊維が柔らかくなって
やや水っぽくなります。
その場合はつぶしてディップにすると美味しいですよ！
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ミニトマトって、余らせたり
冷蔵庫の中でしわしわになりがちですよね💦

実はミニトマトも簡単に冷凍保存可能です！
ヘタを取って保存袋に空気を抜いて入れるだけでOK😀

今回は冷凍ミニトマトを使った
フローズンマリネをご紹介します！

このレシピだけでも美味しいのですが
チーズなども添えるとおつまみにピッタリ♪
冷凍保存しておけば様々なアレンジに使えますので
ぜひお試しください👌📝

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●レシピのポイント●
⚠ミニトマトの皮が気になる場合は、
凍ったまま水をかけるとスルっとむけますよ！
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夏の料理によく使う野菜や薬味は
冷凍しておくととっても便利です！

今回はきゅうり、みょうが、青ねぎの
冷凍方法やレシピをご紹介します❄

↓今回のレシピ↓
【凍ったまま野菜の冷え冷えぶっかけ冷や汁】

朝ごはんや昼ごはんにささっと食べれる冷や汁です✨
常温のかけ汁も、冷凍野菜で冷え冷えになります！
ぜひお試しください👌📝

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●レシピのポイント●
⚠保存袋に入れたら薄く平らに広げて冷凍する
⚠使いたい分だけ手で折って使ってください

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暑い夏はやっぱりうどんやそうめんですよね❄
今回は凍ったままのトマトを使った
冷え冷えうどんレシピをご紹介します！

トマトの旨みが和風のつゆにもぴったり！
氷を入れなくてもつゆ汁が冷たくなり
水っぽく薄まることもありません❄

夏野菜を上手に冷凍して
いろいろなアレンジに使ってみてください😊

【冷凍トマトのぶっかけ冷やしうどん】
ぜひお試しください👌📝

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●レシピのポイント●

⚠トマトは保存袋になるべく薄く平らに広げて冷凍する
⚠使いたい分だけ手で折って使ってくださいね

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今回は暑い夏におすすめの
凍ったままの野菜を使ったレシピをご紹介します！

凍らせた野菜をそのままそうめんやうどんに入れると
氷を入れなくてもつゆ汁が冷たくなり
水っぽく薄まることもありません❄

具材を簡単に追加して
彩鮮やかな一品に仕上げることができますよ✨

【凍ったまま野菜のぶっかけそうめん】
ぜひお試しください👌📝

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●レシピのポイント●
凍ったまま野菜のおいしさを楽しんでください✨

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実はしらたきを冷凍すると、
シコシコした新食感に変化するんです！

サラダの具材のアクセントとしても
おすすめの食材に変わりますよ✨
そして、しらたきはこんにゃくから作られるので
ヘルシーでダイエットにもおすすめです！

今回は冷凍しらたきを使った
【冷凍しらたきのコリコリ和風サラダ】をご紹介します！

心地よい食感が魅力のヘルシーな惣菜です！
ぜひお試しください📝

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●レシピのポイント●
冷凍しらたきを解凍した後は
適度にカットしてください。
かなり噛みごたえがでるので、
適度にカットされた方が食べやすいです

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冷凍できない食材というイメージのこんにゃくは
あえて冷凍することで食感が変わり
様々な料理にアレンジできるんです🍳

今回は冷凍で食感が変化するこんにゃくを使った
コリコリ食感が美味しい
【こんにゃくのきんぴら炒め】をご紹介します！

噛み応えがあるので満足感もUP！
ぜひお試しください！

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●レシピのポイント●
冷凍こんにゃくは中の水分に
アクが凝縮されているため、
解凍したら水分をしっかり絞って下さい

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冷凍できない食材というイメージのこんにゃく…
実はあえて冷凍することで食感が変わり
様々な料理にアレンジできるんです🍳

こんにゃくを冷凍すると
しっかりした歯ごたえになり
ダイエットにもオススメの食材に！

今回は冷凍こんにゃくを使った
【こんにゃくのしょうが焼き】をご紹介します！

ヘルシーで食べごたえ満点💯
しょうが焼き風の食べやすい味付けです。
ぜひお試しください！

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●レシピのポイント●
冷凍こんにゃくは中の水分に
アクが凝縮されているため、
解凍したら水分をしっかり絞って下さい

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. 【台湾版🇹🇼】食材冷凍保鮮大全

.
【台湾版🇹🇼】食材冷凍保鮮大全発売❗️
（冷凍王子の冷凍大全台湾進出）
冷凍専門家「冷凍王子」である西川剛史の
「冷凍王子の冷凍大全」（サンマーク出版）が
台湾で販売されることになりました✨
ありがとうございます‼️

台湾の皆様、ぜひご覧ください✨

【圖鑑版】食材冷凍保鮮大全
：專家教你124種常見食材的正確冷凍與解凍法！
「保存食物風味 X 省錢省時省力 X 冰箱整齊衛生」祕訣大公開
（原書名：冷凍王子の冷凍大全）

◆作者：西川剛史
◆譯者：李亞妮
◆出版社：台灣廣廈有聲圖書有限公司
◆系　　列：生活風格【130】
◆開　　本：18開（17x23cm）
◆頁　　數：192頁
◆定　　價：450元（免稅）
◆裝　　訂：膠裝‧全彩印刷
◆ISBN/國際條碼：978-986-130-580-6
◆CIP ：427.74
◆出版日：2023年6月8日
◆總代理：知遠文化事業有限公司
◆知遠書號：104260130
◆建議類別：飲食、料理百科

#冷凍王子 #冷凍大全 #台湾 #台湾版 #台灣 #Taiwan #食材冷凍保鮮大全 #食材的正確冷凍 #台灣廣廈有聲圖書 #西川剛史 #料理百科

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普通に作ると結構面倒な巾着煮…
でも、冷凍卵を使えばとっても簡単に作れますよ✨

今回は冷凍卵を使った和惣菜
【冷凍卵の巾着煮】をご紹介します！

冷凍卵を凍ったまま、油揚げに入れて煮込むだけ！
ぜひお試しください📝

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●レシピのポイント●
凍ったまま卵を油揚げに入れることで、
ゆで卵を作る必要がなく、
調理が簡単になります

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. ハンズヒントマガジンにて冷凍テク

.
ハンズヒントマガジンにて冷凍テクニックを紹介！
　
【冷凍王子が提唱】時短でおいしく！野菜の「冷凍貯金」テクニックを極めよう
https://hands.net/hintmagazine/kitchen/2306-frozen.html
　
家でも野菜をしっかり食べたいのに、
「忙しい日は調理が面倒」
「いつも全部使い切れずに捨ててしまう」と
悩む方は少なくないはず。
そこに価格高騰の拍車がかかると、
ますます手を伸ばしづらい状況...となりそうです。
　
しかしここに、そんなモヤモヤを吹き飛ばす冷凍解決策あり！
冷凍王子こと冷凍専門家の西川剛史さんに、
面倒な仕込みが一切不要で、野菜をおいしく、
ムダなく食べ切るための
「冷凍貯金」テクニックを教えてもらいました。
　
（目次）
「冷凍＝おいしくなくなる」は間違い！味・栄養・節約にも◎
コレだけは押さえよう！冷凍・解凍時の必須ポイント
【きゅうり編】まるごと冷凍&冷凍きゅうりの塩昆布あえ
【にんじん編】カット冷凍&冷凍キャロットラペ
【小松菜編】ブランチング冷凍&だしで解凍する冷凍おひたし
【番外編】うまみ成分がアップ！冷凍きのこの炊き込みご飯
おわりに
　
ぜひ上記URLよりWEB記事本編をご覧ください。
冷凍をうまく活用してください

#ハンズ
#ハンズヒントマガジン #ハンズでみっけ #hands #冷凍王子 #冷凍貯金 #冷凍保存 #冷凍方法 #解凍方法

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卵って実は冷凍できるってご存知ですか？😲
卵を冷凍すると、黄身がかたまって
濃厚な風味になるんです✨

今回は冷凍卵を使って1個の卵でできる
【冷凍卵のダブル目玉焼き】をご紹介します！

冷凍卵を半分にカットし
フライパンで焼けばダブル目玉焼きが完成！
ちょっとお得な気分になれますね♪

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●レシピのポイント●
・冷凍卵は滑りやすいので、手を切らないように注意！
・冷凍卵をカットする時は、黄身がちょうど
半分になるように切る❄

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