冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

冷凍王子・冷凍生活アドバイザー西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案！

ピックアップNEWS

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【冷凍王子にっしー冷凍チャンネル】オススメ冷凍食品や冷凍テクニックを動画配信中！
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（次回開催予定）

【静岡1期】 2022年2月26日（土） 09:50～16:30

【東京24期】 2022年3月18日（金） 10:00～16:45

メディア実績

2022.01.25

日本テレビ「バゲット」コンビニ3社おすすめ冷凍食品を紹介

2022.01.20

味の素冷凍食品2022年春新商品発表会〜黒胡椒にんにく餃子が目玉！〜

2022.01.19

フォーデイズ「食の研究会」150名参加「冷凍テクと冷凍食品の魅力」講演に登壇

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YouTube 冷凍情報チャンネルにて発信中！

冷凍食品や冷凍生活のことなら冷凍専門企業ベフロティにご相談ください

冷凍生活アドバイザー・冷凍王子・西川剛史による「ベフロティ」のご案内です。
「冷凍生活アドバイザー」として冷凍食品の魅力や冷凍方法などを発信！
冷凍を活用し、簡単便利かつ健康的な食を提案し、よりアクティブに活動できるお手伝いをいたします。
ベフロティは「冷凍専門企業」です。

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日本野菜ソムリエ協会創立20周年記念
野菜ソムリエ100人掲載
『野菜ソムリエ名鑑』発売！

この野菜ソムリエ100人に選んでいただきました。
野菜ソムリエプロとして学んだことが、今の冷凍生活アドバイザーにも生きています。
野菜ソムリエの皆様のその人ごとの人生や活躍内容がわかるので、ぜひご覧ください。

【書誌情報】
書籍名　　：『野菜ソムリエ名鑑　vol.1』
著者　　　：日本野菜ソムリエ協会　編
定価　　　： 1,210円(税込)
ISBN　　　： 9784863241640
仕様　　　： B5判／64頁
発行日　　： 2022年1月28日
書籍ページ： http://www.kirakusha.com/book/b599006.html

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【フライパン一つで☆】
簡単おいしい！！
具沢山オムレツの作り方♪🍳

今回ご紹介するのは🍟
『#冷凍フライドポテト』で作る
＼　カラフルスパニッシュオムレツ♪　／

パプリカの赤、ブロッコリーの緑、卵の黄色と
彩りがよくおいしそう！
作り方もとっても簡単です✨

冷凍フライドポテトを揚げないで使用し
野菜を加えて卵を流し込むだけ！
ジャガイモの皮むきもカットも
揚げ物の準備も不要♪

『カラフルスパニッシュオムレツ』の
↓作り方↓
◇ 材料（2人分）◇
・冷凍フライドポテト（油であげていないもの）・・・100g
・冷凍ブロッコリー・・・5個（約80g）
・玉ねぎ・・・1/4個
・赤パプリカ・・・１/4個
・卵・・・4個
・薄切りハーフベーコン・・・4枚
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・コショウ・・・少々

◇ 作り方◇
下準備））
・冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍して、水気を絞り5ミリ角に切る
・玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切り、薄切りハーフベーコンは5ミリ幅に切る

①ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加える
②フライパンにオリーブオイル、凍ったままの冷凍フライドポテトを入れて、中火で炒める。冷凍ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、ベーコンも加える
③卵を加え、大きくかき混ぜて半熟になったら形を整えてフタをし、弱火で焼く
④皿をかぶせて裏返し、皿から滑らせるようにしてフライパンに戻す。おいしそうな焼けめがついたら完成！

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詳細レシピと作り方のポイントはこちら
　　↓
『冷凍フライドポテト使用カラフルスパニッシュオムレツ』
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/428919

ごはんのおかずにもちろんのこと
ワインなどお酒のおつまみに！
サンドイッチの具にしたり・・・
お弁当のおかずにも、色々と使えます！

ぜひ！作ってみてくださいね♪
…………

❄️好評発売中❄️
「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
https://amzn.to/3nRvysr
ストーリーズの「新刊レシピ本」からAmazonリンク先に飛べます

. インスタントラーメン研究家🍜 #大

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インスタントラーメン研究家🍜
#大和イチロウさんとのコラボ企画！
お互いにTBSテレビの
#マツコの知らない世界  に出演した仲間です😆
今回は#ファミリーマートのカップ麺と 冷凍ラーメンのベスト３をご紹介します😀👏 . ぜひYoutube動画もご覧ください！ https://youtu.be/HzEMaLk4VGo . 【カップ麺3位】来来亭背脂こってりラーメン 216円(税込)
#来来亭はあっさりとしたスープベースに背脂とコクのある醤油が加わった、京都風醤油ラーメンです。背脂は別添になっており、食べる直前に加えるとスープの濃厚さが増します。京都系ラーメンの特徴でもある、たっぷりのネギトッピングも嬉しいですね👌 来来亭さんならではの、コクのある豚骨スープがしっかり再現されています。
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【カップ麺2位】東京油組総本店油そばたまごタレ付 270円(税込)
続いて第2位は今流行りの汁なしカップ麺、#東京油組総本店油そばです！ このカップ麺にはたまごタレが付いており、マイルドな油そばの味わいを楽しめます。醤油のストレートな風味とタレの旨味がこの油そばのポイントです💡 油そばは汁がない分、海苔やラー油など、自分の好きなトッピングを加えるのもオススメですよ❄
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【カップ麺1位】けやき濃厚辛味噌ラーメン 228円(税込)
カップ麺第1位は札幌の有名店、#けやき濃厚辛味噌ラーメンです！けやきのラーメンスープは魚醬が隠し味になっているのがポイント。ポークベースのスープに、香味野菜と豆板醤の旨味がしっかり効いており、ほのかに魚醬のコクが香ります。トッピングも6種類のフリーズドライ野菜がたっぷり使われているのが嬉しいですね。 セブンはすみれですが、ファミマではけやきのカップ麺が手に入りますので、味噌ラーメンが好きな方はぜひどちらも試してみて下さい！
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【冷凍ラーメン3位】炙り焼豚の極太つけ麺 248円(税込)
冷凍ラーメン第3位は炙り焼豚の極太つけ麺です！実はこちら、ファミマの冷凍食品の中でも人気商品なんです。 つけ汁は削り節が入っており、香ばしい味わいが特徴。炙り焼豚はメインと言っても良いほど肉厚でジューシーです。つけ麺というとガツンと濃い味付けが多いですが、こちらはマイルドな味わいの王道つけ麺になっています。
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【冷凍ラーメン2位】濃厚肉味噌ジャージャー麺 398円(税込)
冷凍ラーメン第2位は根強い人気のある、お母さん食堂の濃厚肉味噌ジャージャー麺です！ こちらの商品はトレーごと加熱が可能なので、お皿を用意する手間もなく簡単に調理できます！肉味噌は少し甘めな味付けで、麺ともよく絡んでとても美味しいです。万人受けするオーソドックスな味になっているので、お子様にもオススメの商品です😀
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【冷凍ラーメン1位】麺屋こころ監修台湾まぜそば 298円(税込)
冷凍ラーメン第1位は #麺屋こころ監修の台湾まぜそばです！ 辛ウマ醤油ダレは魚粉の旨味がしっかりと効いており、太麺にもよく絡んでお店そのものの味わいです。チャーシューはやや小さめですが、下味が付いており噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。ガツンと濃厚な味が好きな方は、ぜひ付属のガーリックパウダーを加えてお試しください！
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最近ではコンビニも差別化を図るために
個性溢れるカップ麺、冷凍ラーメンを取り揃えています。 ぜひ皆さんもコンビニのラーメンもチェックしてみて下さい😀
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▼大和イチロウさんの動画チャンネル「おうちラーメン研究所」はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCODtX5180oSRandJg3fCARQ

▼大和さんのインスタントラーメン専門店「やかん亭」はこちら http://yakantei.com/
. . 好評発売中❄️「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
https://amzn.to/3nRvysr ストーリーズの「新刊レシピ本」からAmazonリンク先に飛べます

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☆パンも下味冷凍☆🍞
カフェ風フレンチトーストで
優雅にブランチ♪
下味冷凍しておけば、
10分で完成します！
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今回ご紹介するのは
【しみしみフレンチトースト】✨
食パンに牛乳、卵、砂糖をしみ込ませて下味冷凍しておくので、
ふわっふわフレンチトーストがあっという間に完成します！
しかも焼きながら解凍されるので、
しみしみです！
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食パンが余りそうな時、卵が余りそうな時は、まとめて作って冷凍しておきましょう！
一気に作って下味冷凍しておけば、いつでも簡単にフレンチトーストが完成しますよ！
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<<材料（１人分）>>
食パン（6枚切）・・・1枚
卵・・・1個
牛乳・・・80ml
砂糖・・・大さじ1
バター・・・10g
ハチミツまたはメープルシロップ・・・適量
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【作り方】
①ボウルに卵を溶き、牛乳、砂糖を加えてしっかりと混ぜる
②冷凍用保存袋に食パン（6枚切）を入れて、さらに卵液を入れる
③保存袋の中の空気をしっかり抜いて、口を閉じて、5分放置する
（パンに卵液をしみこませる）。その後、冷凍する。
③フライパンを弱火にかけ、バターを加えて溶かす。凍った状態のパンをのせる。
④弱火で片面を4分焼き、ひっくり返してさらに４分焼く
⑤皿に盛り、お好みでハチミツまたはメープルシロップをかける
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ポイント
食パンに牛乳、卵、砂糖をしみ込ませたあと、5分放置しておくと、耳までしみしみのフレンチトーストになります。バターが焦げないように弱火で焼いてください。
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フライパンのフタは必要なし！ジワジワと解凍されるので、4分放置→裏返して4分放置するだけ！カフェ風フレンチトーストが失敗なく、時短で完成します。
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詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/428197
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好評発売中
「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
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【2021年冷凍食品トレンドワード大賞👑】
無事に生放送
終了いたしましたー！
途中、停電するというハプニングもありましまが、
無事に終了することができました！
ご視聴いただいた皆様
ありがとうございました😊

見逃しアーカイブ動画はこちら
https://youtu.be/dpUTg1T4Yus
※ストーリーズからもリンク先に飛べます

今年は冷凍食品が色々な角度から盛り上がりました！
来年も楽しみですね✨
冷凍オッケー👌

#冷凍食品
#冷凍食品トレンド
#冷凍自販機
#オリンピック餃子
#無人冷凍餃子店
#餃子の雪松
#コンビニ冷凍食品
#セカンド冷凍庫
#冷凍食品専門スーパー
#プラントベース冷凍食品
#業務スーパー冷凍食品
#冷凍ラーメン
#冷凍食品値上げ

【2021年冷凍食品トレンドワード大賞👑】
アンケートのご協力、ありがとうございました。
今年を代表する冷凍食品トレンド１０〜１位が決定いたしました。
2021年冷凍食品トレンドワードトップ１０を以下のイベントで発表いたします。
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【2021年冷凍食品トレンドワード大賞 Youtube生配信発表】
2021年12月28日(火)18:00〜20:00
参加無料
冷凍王子冷凍チャンネルにて
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以下のURLよりご視聴ください。
（生配信URL）https://youtu.be/dpUTg1T4Yus
※ストーリーズからもリンク先に飛べます
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冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんと冷凍王子西川剛史が
今年のトレンドワードについて解説いたします。
Youtubeから「無料」で「誰でも」視聴ができます。
気になることがあれば、チャットでご質問も受け付けております。
ぜひ、ご覧ください。
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★視聴者プレゼント★
最後まで見ていただいた視聴者の方で、ご応募いただいた方の中から抽選で６名の方に
「おすすめ冷凍食品セット」３名
「冷凍レシピ本」３名
をプレゼントいたします。
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ぜひ視聴いただき、プレゼントにもご応募ください。
今年最後の冷凍食品イベント、ぜひぜひお楽しみください！

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【冷凍餃子アレンジ】🥟
食欲そそる中華ごはん！

今回ご紹介するのは
『味の素冷凍食品　ギョーザ』で作る
＼　ギョーザ炊き込みご飯！　／

ギョーザのうまみそのまま🥟
炊き込みご飯にしました❗️

え？！餃子を炊飯器に入れるの？

そうなんです！
調味料と一緒に冷凍ギョーザを入れて
スイッチオン！
これだけ！

炊いているときの香りは最高！
ほんのり色づいたおこげも
おいしいですよ♪

びっくり！の『ギョーザ炊き込みご飯』
作り方はこちら
　↓
　↓

<< 材料（4人分）＞＞
・味の素冷凍食品『ギョーザ』・・・1袋（12個）
・米・・・2合
・水・・・2合の線まで
＊しょうゆ・・・大さじ1
＊鶏がらスープの素・・・小さじ2
＊にんにく（チューブ）・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・青ネギ・・・4本
（生姜、大葉、かいわれ大根などお好みで）

<< 作り方>>
下準備
・青ネギを小口切りにしておく
①米を研いで炊飯器にセットし、水を2合の線まで注ぐ
②＊印の調味料を加え、さっと混ぜる
③その上にギョーザ（冷凍のまま）を並べて炊飯器のスイッチを入れる
④炊きあがったらごま油を加え、全体をざっくりと混ぜる
⑤茶碗に盛り付け、青ネギをかける

お好みで千切りの生姜、大葉、かいわれ大根などを添えてどうぞ！
これ以外にもお好みの薬味を入れたり
ラー油をかけて食べても美味しいです！

ごろごろと入ったギョーザと
しっかりとうまみの染み込んだごはん

ついつい食べ過ぎてしまいそうです♪

詳細レシピはこちら
『炊飯器一つで！ギョーザ炊き込みごはん』
（Nadiaレシピ）
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/427582
…………

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【冷凍餃子アレンジ】🥟
具材の準備も少なくて簡単♪

チャーハンをササっと作りたい！
を叶える簡単レシピをご紹介します✨

『大阪王将　羽根つき餃子』で作る
＼　ギョーザ炒飯！　／

冷凍餃子には肉も野菜も入っているので
具材の準備も卵とネギだけ！

大阪王将の冷凍餃子についてくる「たれ」
を使えば、さっぱりでしょうゆが香ばしい
味付けに♪

『ギョーザ炒飯』の作り方
　↓
　↓
　↓
<< 材料（1人分）＞＞
・冷凍【大阪王将　羽根つき餃子】・・・6個（1/2袋）
・ご飯・・・180g
・卵・・・1個
・青ネギ・・・3本
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・餃子のたれ（同封されているもの）・・・小さじ1
・コショウ（お好みで）・・・少々

<< 作り方>>
下準備
・青ネギを小口切りにしておく
・卵を割りほぐしておく
①冷凍【大阪王将　羽根つき餃子】をフライパンに並べ、中火にかける。5分ほど焼いたら一旦火を止める。
※フタが必要な冷凍餃子はフタをして火にかける。
②木べらで餃子を細かく刻む。
③再び中火にかけ、卵を流しいれる。大きくかき混ぜながら加熱する。
④卵が半熟になったらご飯を追加する。卵とご飯をしっかり混ぜながら、パラパラになるまで炒める。
⑤青ネギと鶏ガラスープの素とコショウ（お好みで）を加えて、手早く炒め合わせる。
⑥最後に餃子のたれ（同封されているもの）を鍋肌から流し込み、全体を混ぜる。
⑦器に盛り付けて完成！

皮の部分をしっかりと焼くとパリパリ
控えめに焼くと柔らかくモチモチ

それぞれの食感をチャーハンの具として
楽しめます

詳細レシピはこちら
『フライパン一つで！ギョーザ炒飯！』
（Nadiaレシピ）
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/425886

ぜひ！作ってみてくださいね！

………………

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. 今回はインスタントラーメン研究家

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今回はインスタントラーメン研究家
『大和イチロウ』さんとのコラボ企画！
大和さんはカップ麺、私は冷凍ラーメン それぞれのベスト３をご紹介します😀👏
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インスタントカップラーメンを🍜
数多く取り揃えていますが
冷凍ラーメンも負けていませんよ🔥 . ぜひ動画もご覧ください！ https://youtu.be/8p4E3dhOMVs .
. 【カップ麺3位】７ＰＧ山頭火旭川とんこつ塩 300円(税込)
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カップ麺3位は #山頭火！豚骨というと独特な臭みが苦手な方もいますが、山頭火は豚骨臭が無く、とにかくクリーミーで濃厚な旨さが特徴のラーメンなんです。 北海道の寒い土地柄、伸びにくいコシの強い麺が使われており、カップ麺でも見事に再現されています。また具材のチャーシューはカップ麺のものとは思えないくらい厚みがあって完成度が高いです。山頭火の特徴でもある梅が付いていたりと、お店に行かなくても山頭火のラーメンを味わうことができます。
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【カップ麺2位】７ＰＧすみれ札幌濃厚味噌 300円(税込)
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続いて第2位は札幌を代表する濃厚味噌ラーメンのお店、#すみれのカップ麺！スープには肉のミンチ、豚骨、フライドオニオンが入っており、非常にコクのある味噌スープに仕上がっています。 豚骨のコクと、玉ねぎの甘さ、そして味噌の旨味という３味が一体なった非常に美味しいラーメンです。
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【カップ麺1位】７プレミアム龍上海本店 279円(税込)
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カップ麺第1位は東北4県地域限定販売の #龍上海本店山形赤湯からみそラーメンです！魚介の旨味と味噌のコクを見事に併せ持った、山形を代表する赤湯からみそスープになっています。 食べてみると辛味と鶏ガラの旨味、煮干しの香りが広がります。麺も甘みと小麦の香りが出ていて非常に再現度が高く、もちもち食感で優しい味わいです。 大和さん一押しのラーメンなので、東北で見かけたらぜひ手に入れてみてください！
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【冷凍ラーメン3位】７Ｐ蒙古タンメン中本汁なし麻辛麺 322円(税込)
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冷凍ラーメン第3位は #蒙古タンメン中本汁なし麻辛麺です！麺は冷凍ならではのもちもち食感の太麺が使用されています。具材は冷凍では珍しい、滑らかな食感の豆腐が入っているのが面白いですね。 タレはただ辛いだけじゃない、旨味をしっかり感じるウマ辛🔥に仕上げてあるのもポイントが高いです。辛さの後にある旨さの広がり方が絶妙なので、辛いもの好きの方にオススメです！
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【冷凍ラーメン2位】一風堂博多ちゃんぽん 386円(税込)
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冷凍ラーメン第2位は #一風堂博多ちゃんぽんです！実はこちらの商品、一風堂の創業者がまかないとして作っていたちゃんぽんを再現したものなんです。 一風堂こだわりの豚骨スープに野菜の旨味が加わった贅沢なラーメンです。 太麺には胡椒が混ぜ込んであるので、ピリッとした味わいが特徴的です。甘めのスープにピリ辛なアクセントになっておりとても美味しく仕上がっています。
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【冷凍ラーメン1位】７プレミアムゴールドとみ田つけめん 451円(税込)
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冷凍ラーメン第1位は #とみ田つけめんです！ 太麺に負けていない、存在感ある濃厚な香りのつけ汁が特徴的です。麺は冷凍ならではの”もちもち食感極太麺”になっているのもポイントが高いですね！ 分厚くて口の中でとろけるジューシーなチャーシューが入っているのも嬉しいです。 とみ田と言えば魚介スープが特徴ですが、冷凍ラーメンでも煮干し、鯖節、かぼす果汁がしっかり入っていてこだわりを感じます。 つけ汁、麺、具材全てがクオリティが高く、とみ田の味をしっかり再現した満足感あるラーメンです。
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カップ麺も冷凍ラーメンもまるでお店そのものの
スープの味や麺の食感を再現しており
レベルの高い商品ばかりでした✨
. 皆さんもセブンイレブンで見かけたらぜひお試しください😀
. .
▼大和イチロウさんの動画チャンネル「おうちラーメン研究所」はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCODtX5180oSRandJg3fCARQ

▼大和さんのインスタントラーメン専門店「やかん亭」はこちら http://yakantei.com/
. . 好評発売中❄️「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」https://amzn.to/3nRvysr . ストーリーズの「新刊レシピ本」からAmazonリンク先に飛べます .

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#ヒルナンデス無事に生放送終了しました！
2021年「第9回フローズンアワード冷凍食品総選挙」
の受賞商品を中心に冷凍食品を紹介いたしました。
数あるカテゴリーの中で、まず紹介したのは
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「日本全国！名物・名店」部門
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1位ニチレイフーズ「たいめいけんサイコロステーキピラフ」
老舗洋食店の茂出木シェフ監修の、本格的なステーキピラフ。
牛肉がゴロゴロ、オニオンソテーとバター醤油の香りがたまりません。
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2位テーブルマーク「稲庭風うどん」
細めのうどんでありながら、つるっとした喉越しと、コシは素晴らしい。
斜めに包丁切りを入れることで、麺が菱形になり、気持ちの良い食感になるこだわりです。
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3位東洋水産「喜多方ラーメン坂内（ばんない）炙りチャーシューライスバーガー」
福島のご当地ラーメン喜多方ラーメンの名店坂内が監修するライスバーガー。
ふっくらして香ばしいご飯に、焼豚チャーシューがサンドされています。

さらにジャニーズＷＥＳＴ桐山照史さんには、私がおすすめするご当地冷凍食品
石川県の加賀守岡屋「元祖焼いなり」を試食いただきました。
国産大豆で作るこだわりの極厚の油揚げを、和風出しに１日漬けます。
それを直火で手作業で１個ずつ焼き上げます。
お揚げの美味しさと、噛んだときの出汁のジューシーさがたまりません。
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さらに続いては「軽食・おやつ」部門
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1位ニチレイフーズ「今川焼あずきあん」
気泡の細かい生地にすることで、しっとりとふんわりと仕上がります。
あずきの風味が感じられ、甘さ控えめなので、生地とあずきの美味しさを楽しめます。
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2位大阪王将「中華肉まん」
中華といえば飲食店も冷凍食品も大阪王将！大阪王将が中華肉まんも発売しています。
しっとりふんわり生地に、うまみのある肉だねがジューシーで、とてもおいしいです。
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3位井村屋「大豆ミートまん」
お肉や動物性食品を使わないプラントベースな肉まんです。
肉を使っていないことを感じさせないくらい、しっかり肉まんの美味しさです。
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見事クイズに正解したジャニーズＷＥＳＴ中間淳太さんに食べてもらうのは
ファンデリーの「旬をすぐに」の今日発売の新商品！
３６５日ほぼ毎日新商品を発売している旬をすぐに。
そのとき旬の食材を使って、毎回その食材にあった料理を開発して、発売しています。
JA 全農長野きのこを使用した『長野産きのこクリームで雪化粧旨み積もったW ハンバーグ連峰』
生放送当日の12 月 16 日(木)発売の新商品でした。
粗挽き肉の手ごねハンバーグを連峰に、きのこクリームで降り積もった雪を表現しました。クリームソースは、長野県産えのきたけの旨みと、長野県産ぶなしめじのハリのある食感を楽しむことができます。
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そして、フローズンアワード冷凍食品グランプリに輝いたのは
味の素冷凍食品「ギョーザ」
キングオブ冷凍食品といっても過言ではない、超人気の冷凍餃子です。
今回はこの冷凍餃子を使ったアレンジレシピ「チーズダッカルビ」を紹介しました。
そのまま食べても美味しい冷凍ギョーザを、アレンジしてより一層おいしく！
冷凍餃子を使った韓国チーズタッカルビ風にアレンジします。
コチュジャン入りの甘辛だれが、とろとろのチーズとギョーザに絡み、ご飯が何杯でも食べられます！
私のNadiaレシピをご覧ください。
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出演者の皆様、スタッフの皆様も、お疲れ様でした。
ありがとうございました！
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2022年1月号｜大人のおしゃれ手帖│宝島社の雑誌
現在発売中です！毎日の食卓からおもてなしまで
「使える」冷凍&加工食品！
の特集企画で、
私はオススメ冷凍食品を紹介しています。
今ならインテリア家事バッグも
おまけ付録で付いているので、
ぜひお買い求めください📘

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【冷凍餃子アレンジ🥟】
ふわふわ！新しい天津飯！？

今日ご紹介するのは
『大阪王将　羽根つき餃子』を使用して作る
＼　超かんたん天津飯♪　／

なんと！
フライパン一つでできちゃいます！

お肉も野菜も入った餃子を具にするので
溶いた卵を流しいれるだけで
ばっちり味が決まります！✨

新感覚の天津飯！
作り方はこちら
　↓
　↓

<< 材料（１人分）＞＞
・冷凍『大阪王将　羽根つき餃子』・・・６個（１/２袋）
・卵・・・２個
・ごはん・・・１５０g
＊水・・・１５０ml
＊鶏がらスープの素・・・小さじ１
＊砂糖・・・小さじ２
＊しょうゆ・・・小さじ２
＊酢・・・小さじ１/２
＊片栗粉・・・小さじ２
＊冷凍グリーンピース・・・１０粒

<< 作り方>>
下準備
・卵をボウルに入れ、切るようにしっかり混ぜておく
①フライパンに冷凍『大阪王将　羽根つき餃子』を並べ、中火にかける。フタをせずにそのまま5分ほど焼く
②一旦火を止めて、フライ返しで餃子を崩して、バラバラに刻む
③強めの中火にし、卵液を流し込む。全体に混ぜながらひとつにまとめる
④弱火にして形を整えながら火を通す
⑤器にごはんを盛り、④をのせる
⑥計量カップに＊印の材料をすべて入れ、しっかり混ぜておく
⑦フライパンに⑥の調味液を流しいれ、中火にかける。かき混ぜながら沸騰させて、透明になり、泡立ってとろみがついてきたら火を止める
⑧天津飯の上からかけて出来上がり！

卵をかき混ぜるとき
ちょっと失敗しちゃっても大丈夫！
ごはんに乗せたあと
キッチンペーパーで抑えると
きれいな形に整えることができます

あんかけだれの味付けはお好みで！
（関東と関西で味付けも違うようなので）
お酢の加減や、コショウを振るなどの
アレンジもしてみてください♪
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詳細レシピはこちら👇
（Nadiaレシピ）
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/425232
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❄️好評発売中❄️
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. 今、冷凍パスタはとても市場が伸び

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今、冷凍パスタはとても市場が伸びています🍝 熾烈な戦い“冷凍パスタ戦争”が起きています！
そんな中でも、オススメの
東京都文京区小石川にある
イタリアンレストラン「青いナポリ」の
冷凍パスタをご紹介します✨
. 【ボロネーゼ】 麺は幅広のフェットチーネ、 お肉は淡島産の牛ひき肉が使われています。
牛肉の旨味を感じ、濃厚な味わいです。 ソースは玉ねぎ、人参、セロリといった香味野菜を オイルで焦がさないように、弱火で長時間かけて作られています。 冷凍パスタも、お店で作るのと同じ方法で作られています！
. 【魚介のラグー】 麺は、トマトやオリーブオイルと相性のよい タリアテッレという少し細いパスタを使っています。 エビ、イカ、小柱、アサリの4種類の魚介を たっぷり使った魚介のうま味をしっかり感じるソースです。 オリーブやケッパ―などのイタリアのうま味のもとを加え、 さらにトマトと煮込んであるので、 タリアテッレともすごく相性が良いですね。 魚介のうま味を楽しんで欲しいパスタソースです。 . 【サルシッチャとポルチーニを使ったクリームソースのパスタ】
サルシッチャというのは、食材を腸詰にしたものです。
ポルチーニやマッシュルームも入っているので、見た目の存在感もあります。
生クリームの濃厚さもあるけど、
最初に口に入れるとキノコのうま味と香がくる。
そこに、サルシッチャの塩気、豚の甘みがくるので、すごく贅沢な感じがします。 . 【ジェノベーゼ】 ジェノベーゼソースは、 バジル、にんにく、松の実、オリーブオイルの他、 濃厚さと香しさを出すために、アーモンドが入っています。 さわやかで清々しい香りの大葉とパセリも使っています。 バジルの風味はあるけど、サッパリと食べられる。 チーズもきいてるので、パスタ全体のうま味も感じます。 . 【濃厚エビのクリュスタッセクリーム】 クリュスタッセというのは、甲殻類のことです。 瀬戸内でとれた新鮮な河津エビを乾煎りしてエビの風味を凝縮して、 鶏のだし汁と濃縮したトマトで仕上げてあります。 淡路島の玉ねぎを使っていて、玉ねぎの甘みもしっかり出ています。 濃厚なソースとフェットチーネと絡まって美味しいパスタです。
. ここまで紹介した商品は、単品でも購入できるのですが、 おススメのパスタが5種類入っている冷凍パスタセットがあります。 セットには、グラノパダーノというチーズがついてきます。 グラノパダーナは、うま味の塊！ たっぷりかけるのがオススメです。
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（YouTube動画はこちら）
https://youtu.be/WNHN_M_UCrQ
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（CANDLE TABLE （キャンドルテーブル）公式ウェブサイト）
https://candle-table.com

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引っ越し完了🏠
メイン冷蔵庫くらい大きいセカンド冷凍庫❄️
こんなに大きいの⁉️
とちょっと驚きましたが
冷凍庫は大きいに越したことはない❗️
大容量なので大満足です😂
ハイアールの280L前開き式冷凍庫
JF-NUF280Aです。
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ちなみに以前にマイベストさんと一緒に
調べた冷凍庫ランキングでは
ハイアールが温度変化が少なく
安定した冷凍温度を維持していました✨
【徹底比較】冷凍庫のおすすめ人気ランキング8選
https://my-best.com/11633
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検証① 庫内温度の安定性
検証② ドア開閉時の温度維持
検証③ 使い勝手
などを総合的に判断ですね！
ハイアールはセカンド冷凍庫
冷凍専用庫の販売に力を入れているので、
安定した品質ですね。
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これで安心してバンバン冷凍できます❄️
これからが楽しみです✨

. 全国有名店のラーメンを購入できる

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全国有名店のラーメンを購入できる冷凍自販機 【#ヌードルツアーズ】が今話題沸騰中です✨ 2021年3月の販売開始後、その人気は全国に広がり
現時点で総台数は50台を超えるそうです🍜 . 今回はヌードルツアーズの冷凍ラーメン
売上ランキングベスト5を発表します！ . ぜひ動画もご覧ください！ https://youtu.be/XiXMqGUTt54 . 【５位】#麺屋音濃厚煮干しそば 1,000円(税込)
煮干しと鶏白湯の濃厚さがミックスされた美味しいラーメンです。 麺屋音は東京都北千住にある濃厚煮干しの名店で、最高級のカタクチイワシの煮干しをふんだんに使ったスープと、濃厚でトロトロな鶏白湯スープのダブルスープになっています。 生麺は丸山製麺さんが作っており、水分が少なくパツっとした歯切れの良い食感が特徴の低加水麺が使われています。煮干しと鶏白湯の濃厚な味わいがあるので、細麺でもしっかり存在感を出ています👌 .  【４位】#カネキッチンヌードル芳醇鶏醤油らぁめん 1,000円(税込) 実はこのラーメン、ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンを獲得したラーメンなんです。（※ビブグルマンとは5,000円以下で食事ができるおすすめレストランを指します） 地鶏を使って出汁をとっており、こだわりの醤油を加えて澄んだスープに仕上げているのが特徴です。こちらも低加水麺が使われており、細麺より少し太麺になっています。 こだわっているだけあって、醤油のキレや香りを感じる上品で美味しいスープです。細麺もパツっとした食感で、しっかりスープに合っています◎ .
【３位】#AFURI 柚子塩ラーメン 1,000円(税込)
AFURIは阿夫利山の天然水を使ってスープを作っている有名店です。新鮮な鶏ガラと香味野菜、昆布や鰹節などの魚介類を非常に丁寧に抽出しているので、本当にスープが美味しいです。フランスのブルターニュ産の塩も使われており、素材一つ一つにこだわりが感じられます。 また、AFURIといえば柚子が使われていることも特徴です。麺は全粒粉が入っており、澄んだ塩のスープに細麺がとても合っています。 別添の柚子果汁を入れればよりお店に近い味を楽しめますので、ぜひお試しください👍
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【２位】#つじ田濃厚つけ麺 1,000円(税込)
第2位は濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとも言われている、つじ田の濃厚つけ麺です！ つけ麺は麺のクオリティがすごく大事なのですが、冷凍麺でもしっかり実現できています。 スープのベースは豚骨・鶏ガラ・魚介・昆布・野菜など、様々な食材がふんだんに使用され濃厚に作られています。食べてみるとモチっとした麺の食感と、濃厚な豚骨魚介スープが太麺によく絡んでとても美味しいです😀 別添ですだち汁と黒七味がついているので、途中で味変して楽しめるのも良いですね。すだちが少し入るだけでも香りや酸味の本格度が上がります。 .
【１位】二郎インスパイアラーメン #らーめんバリ男 1,000円(税込)
らーめんバリ男は都内に数店舗を構える二郎インスパイア系ラーメンのお店で、こだわりの食材をじっくりと煮込んだ濃厚豚骨スープが特徴です。 醤油と背脂のパンチがすごく効いていて、ワシワシ食べる存在感のある麺が濃厚なスープに良く合っています。 トッピングでもやしやキャベツなどの茹で野菜を加えると、かさ増しされて更にボリューム感のあるラーメンに仕上がりますよ✨ 豚のまろやかな旨味の中にキリっとした醤油の美味しさがしっかり入っているので、スープに深みがあります。 麺には強力粉のオーションが使われているため、しっかりと食べ応えもありスープとの相性もバッチリです◎具材のチャーシューもトロトロに煮込んであり本当に美味しいです。トッピングで七味が入っているので、ピリッとした味が好きな方はぜひお試しください！ .
冷凍ラーメンは最近すごくレベルが上がってきています。 お店に足を運ばなくても手軽に自宅で楽しめるので ヌードルツアーズの冷凍ラーメン自販機を見かけたら ぜひ購入してみて下さい👍 .
▼冷凍ラーメン自販機ヌードルツアーズ公式サイトはこちら https://noodle-tours.com/ ▼ヌードルツアーズ設置場所一覧はこちら https://noodle-tours.com/map . 好評発売中❄️「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」https://amzn.to/3nRvysr ストーリーズの「新刊レシピ本」からAmazonリンク先に飛べます

. 家計に優しい業務スーパーですが 

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家計に優しい業務スーパーですが その中でも冷凍野菜は非常に多くの種類があります！ 安いだけじゃなく、業務スーパーの購買力、 調達力を生かした
クオリティが高い冷凍野菜が多いんです😲 .
今回はそんな業務スーパーの
冷凍野菜おすすめランキング5を
ご紹介したいと思います！ （YouTubeの動画はこちら） https://youtu.be/NYsfizS7Z0o . 【第5位　冷凍パプリカ 500g(192円）】
ピーマン・黄パプリカ・赤パプリカが入ったこちらの商品、冷凍野菜でこの値段でミックスされているのはお買い得ですよね！ 普通のスーパーでは売られていないので、業務スーパーで気軽に手に入るのはとても良いですね。パプリカはとても栄養価が高く、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥが豊富に含まれています。 こういった冷凍野菜を上手く活用すれば、緑黄色野菜や栄養価の高い野菜が摂れるのもオススメのポイントです👌
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【第4位　冷凍そらまめ 500g(160円)】 そら豆を生鮮で買おうと思うと時期が限られてしまいますが、冷凍なら一年中楽しめるのが良いところですね。 そら豆はサヤを剝いて豆を出して…と下処理に時間がかかってしまいますが、こちらはすでに豆だけを取り出して加熱もしてあるのでとても便利です。 食物繊維、ビタミンB群がとても豊富な食材で使い勝手も良いので、ぜひ炒め物やスープなど様々な料理に活かしてみて下さい。
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【第3位　冷凍スライスれんこん 500g(192円)】
生のれんこんは値段が高めなので気軽に使えないのが難点なのですが、業務スーパーの冷凍スライスれんこんは一年中手頃な値段で楽しめます。 れんこんは不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維をバランスよく含んでいるので、腸にもとても良い食材なんです。シャキッとした食感で甘みもあるのでシンプルな料理によく合います。他にも煮物や天ぷらなど、様々な料理に手軽に使うことができるのでとてもオススメです。
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【第2位　冷凍ブロッコリー 500g(160円)】
ブロッコリーはメイン料理にも付け合わせにも使いやすい食材ですよね。 ビタミンC・E、食物繊維も豊富で抗酸化作用のあるスルフォラファンという成分が入っています。手軽に調理できるのが嬉しいブロッコリーですが、調理する際に気を付けなければいけないポイントがあるんです。 実は冷凍ブロッコリーはすでに加熱された状態で冷凍されているので、調理する時に加熱をし過ぎると柔らかくなって美味しさも逃げてしまいます。 そのため調理する際は加熱を控えめにすることが大切です。電子レンジで加熱する際も、熱々ではなく少し冷たいくらいでOK👌余熱で溶かした方がブロッコリーの食感や美味しさを残すことができますよ。ぜひお試しください！ .
【第1位　冷凍菜の花 500g(181円）】
時期が限られるためなかなか手に入らない菜の花ですが、こちらも業務スーパーで手に入れることができます。 菜の花にはβカロテン、葉酸、ビタミンE、鉄、カルシウムが含まれており、非常に栄養価の高い野菜なんです😀 ブロッコリーなどは普通のスーパーで買えますが、出回っていない菜の花をあえて取り揃えているのは業務スーパーのこだわりを感じますね。バラバラに凍結されているので、使いたい時に好きな量を使えるのもオススメのポイントです◎
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以上、業務スーパーおすすめ冷凍野菜ベスト5でした！ ぜひ皆さんも日々の食生活にうまく活用してみて下さい😊 . ❄️好評発売中❄️「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
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宝島社から発売中の
「ぐぐっと時短＆もっと絶品！決定版感動の冷凍術」が
韓国🇰🇷でも販売することになりました！
韓国の皆様にこの冷凍テクニックを
受け入れていただけるかわかりませんが、
ぜひ役立てて頂けると嬉しいです😆
韓国の皆様！
ぜひご覧ください〜❄️

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☆柔らかステーキ☆🥩
レストランのような美味しいステーキが
家で出来ちゃう！
そのコツは、、、
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今回ご紹介するのは
【まいたけ牛肉ステーキ】🥩
舞茸と一緒に下味冷凍しておくことで、
舞茸の酵素パワーがステーキ肉を驚くほど柔らかくしてくれます！
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オリーブオイルも一緒に下味冷凍してあるので、
食べたい時にフライパンに入れて焼くだけ！
10分で完成したとは思えない
ごちそうディナーをお楽しみください🍽
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<<材料（１人分）>>
ステーキ用牛肉
・・・200ｇ
塩・・・少々
舞茸・・・50g
オリーブオイル・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
黒こしょう・・・少々
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【作り方】
①舞茸を一口大に手でほぐす。
②ステーキ用牛肉の表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、両面に塩をまぶす。
③冷凍用保存袋にステーキ肉を入れ、肉の上に舞茸をのせ、その上からオリーブオイルをかける。
④しっかりと空気を抜き、封を閉じる。舞茸を上にして、冷凍庫に入れて冷凍する。
⑤下味冷凍したステーキ肉を、袋のままボウルかバットに入れ、流水解凍する。流水解凍で２０〜３０分。冷蔵庫解凍で数時間でもOK。
⑥フライパンにステーキ肉をのせ、舞茸は肉の周りにおく。中火にかけて、3分焼いて裏返す。弱火にして約２〜3分焼く。厚みに応じて調整してください。
⑦お好みの焼き具合になったら、しょうゆをまわしかける。
⑧皿に盛り、ステーキ肉に黒こしょうをふって完成！添え野菜はお好みで。
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ポイント
ステーキ肉のドリップをキッチンペーパーでふきとることで、出来上がりの美味しさが格段にアップします。
焼く前にコショウをふると焦げてしまうので、食べる直前にふってコショウの香りも味わってください。市販の焼き肉のタレなどをつけて食べても美味しいです。
もっと柔らかくしたい場合は、保存袋に肉、まいたけ、調味料を入れた後に、３０分そのまま放置してから冷凍してください。さらには解凍してから冷蔵庫で放置でいただくと、さらに柔らかくになります。お好みの柔らかさでお楽しみください。
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クリスマスやバレンタインデーなど
お料理上手を演出できますよ！
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詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/422045

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好評発売中
「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」
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. 本来はそのまま食べるものを 凍っ

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本来はそのまま食べるものを 凍ったまま食べる「凍らせスイーツ」
冷凍すると独特の食感・歯応えが生まれ
新感覚スイーツとして楽しめるんです😀 .
今回は私イチオシの 凍らせスイーツおすすめ10選を紹介します！
動画でもご紹介しておりますので、ぜひご覧ください！ （YouTubeの動画はコチラ） https://youtu.be/AiojaFkuzJM .  ①どら焼き
どら焼きを冷凍すると、あずきが凍ることで新食感の和スイーツになるんです！生地は凍っていても噛める程度に柔らかく、中の粒あんはあずきバーアイス風に変化します。 あずきが甘さ控え目の方が、しっかり固まるので噛みごたえがあってオススメです✨
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️②黒糖まんじゅう
どら焼きと同じく、黒糖まんじゅうも凍らせ和スイーツにとってもオススメです。こちらも生地が柔らかい＆こしあんがしっかり固まり、口の中に入れると滑らかな食感が楽しめます。
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③クリームパン
クリームパンを凍らせてみると、中のクリームが固まりカスタードアイスとして楽しめます。 パン部分はしっとりと柔らかいままなので、シューアイスのような味わいになるんです🍧 コンビニで売られている小さいクリームパンでも良いですし、パン屋さんの大きいクリームパンを凍らせてみるのもオススメですよ。ぜひお試しください！ .
④チーズケーキ
チーズ蒸しケーキは糖分があり、空気を含んでいるのでカチコチには固まりません。 常温のふんわりとした食感とは違う、ずっしりとした弾力が生まれて、まるで高級なチーズケーキのようになりますよ。
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⑤ヨーグルト
ヨーグルトも凍らせスイーツとしてオススメです！普通のアイスと比べ酸味があってさっぱりとしていて、さらに糖分も控え目でヘルシーなのも嬉しいですね。 カップヨーグルトに１００均で売っている棒を挿して冷凍すれば、簡単にヨーグルトアイスバーができますよ👍 .
⑥プリン
プリンも凍ったまま食べると、しゃりしゃり食感と口の中でとろけるねっとり食感が楽しめます。普通のプリンがまるで濃厚な高級プリンのような食感に変化するんです。容器ごとそのまま冷凍して、凍ったまま溶かしながら食べるのがオススメです✨
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⑦キットカット
キットカットのチョコレートは、冷凍するとパリパリ感が増して歯応えが生まれます。食べ応えがあるので、チョコの満足感もアップすること間違いなしです◎
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⑧野菜ジュース
野菜ジュースも凍らせスイーツとしてオススメです！シャーベットとして楽しむのも良いですし、おろし機でおろせばかき氷にもなります。そうめんや冷しゃぶのトッピングにしても料理が冷えてより美味しくなりますよ！
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⑨ミスドのドーナツ
ドーナツによっては凍らせると微妙なものもあるのですが、クリームとチョコのドーナツは凍ったままでも美味しく食べられます🍩 クリーム系ドーナツなら、エンゼルクリーム！中のクリームがアイスのようになって食感が楽しめます。チョコ系ならダブルチョコがオススメ。コーティングチョコ部分がパリパリになって食感がとても良いんです◎そしてこのクリームとチョコの良いところを合わせたのがエンゼルフレンチです！
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⑩アボカド
私の冷凍レシピの中でも意外と人気があるのがアボカドです！食べ方はとても簡単👍アボカドを皮ごと丸ごと冷凍し、半解凍して半分にカットしてから蜂蜜をかけるだけ。 アボカドは油分があるので、冷凍するとアイスクリームのような滑らかな食感になります。アボカド好きの方にはぜひお試しいただきたい新しい食べ方です！
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以上、凍らせスイーツ10選をご紹介しました！
食材によって様々ですので
皆さんも凍らせスイーツの食感の違いを
ぜひお楽しみください！
. ❄️好評発売中❄️ 「西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ（宝島社）」 https://amzn.to/3nRvysr ストーリーズの「新刊レシピ本」からAmazonリンク先に飛べます

関西テレビのお昼の情報番組
「スローでイージーなルーティーン」に出演しました。
今回はなんと！冷凍食品の日である10月18日に生放送で出演しました。
この日に生放送で呼んでいただき、本当にありがとうございます！

見取り図の盛山さんもリリーさんも、磯山さやかさんも、とても楽しかったです。
関西テレビアナウンサーの谷元さんも、前回の冷凍卵も実践してくれたと言っていただき、嬉しかったですね。

最新のお取り寄せ冷凍食品に、下味冷凍テクニックまで、冷凍盛り沢山な回になりました。
紹介した内容はこちら！
https://vefroty.co.jp/media/television/ktv-sloweasy-1018/

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