「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」セミナーに冷凍食品専門家が登壇

新潟県信用保証協会主催「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」セミナーに、冷凍食品専門家、ベフロティ株式会社代表取締役西川剛史が登壇いたします。

新潟県しんきん個別商談会事前セミナー「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」

主催：新潟県信用保証協会
日時：2024 年 6 月 4日 13 時 30 分～16 時 30 分
会場：新潟県信用保証協会大会議室
　　　新潟県新潟市中央区古町通 7 番町 1010 番地古町ルフル 8 階
対象：新潟県内の食品製造業・飲食業を営む中小企業者
公式ホームページはこちら

【講師陣】

◯ベフロティ株式会社代表取締役西川剛史氏

冷凍食品の商品開発などの経緯を生かし、冷凍専門家として活動中。冷凍王子としてテレビ番組「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス！」など、テレビ、雑誌などに多数出演。

（講演内容）

・ものづくり視点から見る冷凍食品の商品開発

・マーケティング視点から見る冷凍食品の商品開発

・最新の冷凍食品トレンド動向

◯片山商事株式会社代表取締役社長片山政博氏

25歳で父が創業した片山商事に入社。その後、セルフ片山卸団地店を立ち上げ、2017年に複合商業施設「ナチュレ片山」をオープン。約320種類の冷凍食品をはじめとした食料品などを販売している。

◯新潟食材研究所ティオペペ代表渡辺敏之氏

新潟でフレンチレストランやホテルで経験を積み、2003年にティオペペをオープン。19年間にわたって営業した後、2021年に新潟食材研究所ティオペペをスタート。冷凍の食品を主に販売し、冷凍食品「新潟パエリアセット」が料理王国100選に入賞。

◯ホシザキ北信越株式会社新潟支店

1977年設立以来、「食」を支える企業として全自動製氷機、業務用冷凍冷蔵庫、食器洗浄機など600種類にものぼる業務用厨房機器の販売及びメンテナンスを行う。設備投資に向けたリースや補助金活用もサポートしている。

ベフロティ株式会社

冷凍食品専門家/冷凍生活アドバイザー

西川剛史