「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」セミナーに冷凍食品専門家が登壇
新潟県信用保証協会主催「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」セミナーに、冷凍食品専門家、ベフロティ株式会社代表取締役 西川剛史が登壇いたします。
新潟県しんきん個別商談会 事前セミナー「新潟の新たな食の未来を切り拓く『冷凍食品』開発の世界」
主催:新潟県信用保証協会
日時:2024 年 6 月 4日 13 時 30 分~16 時 30 分
会場:新潟県信用保証協会 大会議室
新潟県新潟市中央区古町通 7 番町 1010 番地 古町ルフル 8 階
対象:新潟県内の食品製造業・飲食業を営む中小企業者
公式ホームページはこちら
【講師陣】
◯ベフロティ株式会社 代表取締役 西川 剛史 氏
冷凍食品の商品開発などの経緯を生かし、冷凍専門家として活動中。冷凍王子としてテレビ番組「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス!」など、テレビ、雑誌などに多数出演。
(講演内容)
・ものづくり視点から見る冷凍食品の商品開発
・マーケティング視点から見る冷凍食品の商品開発
・最新の冷凍食品トレンド動向
◯片山商事株式会社 代表取締役社長 片山 政博 氏
25歳で父が創業した片山商事に入社。その後、セルフ片山卸団地店を立ち上げ、2017年に複合商業施設「ナチュレ片山」をオープン。約320種類の冷凍食品をはじめとした食料品などを販売している。
◯新潟食材研究所ティオペペ 代表 渡辺 敏之 氏
新潟でフレンチレストランやホテルで経験を積み、2003年にティオペペをオープン。19年間にわたって営業した後、2021年に新潟食材研究所ティオペペをスタート。冷凍の食品を主に販売し、冷凍食品「新潟パエリアセット」が料理王国100選に入賞。
◯ホシザキ北信越株式会社 新潟支店
1977年設立以来、「食」を支える企業として全自動製氷機、業務用冷凍冷蔵庫、食器洗浄機など600種類にものぼる業務用厨房機器の販売及びメンテナンスを行う。設備投資に向けたリースや補助金活用もサポートしている。
【当日の講演】
当日は会場参加および別会場でのサテライト参加を合わせると、100名近くの皆様が参加されたそうです。ありがとうございます。
新潟県の県内事業者様の冷凍を活用した事業に、お役に立てることを期待いたします。
ベフロティ株式会社
冷凍食品専門家/冷凍生活アドバイザー
西川 剛史