法人向け冷凍コンサル
【1964年 東京オリンピックと冷凍食品の歴史】歴史から紐解く冷凍食品のエポックメイキング
2021.07.30
今回は冷凍食品エフエフプレス編集長、冷凍食品ジャーナリスト 山本 純子さんをお呼びし、東京オリンピックと冷凍食品の歴史について語ります！ ▶（冷凍食品エフエフプレスHP） https://frozenfoo…
続きを読むミツハシライス新商品「冷凍焼きライスプレート」でつくる簡単レシピコンテストの開催
2021.07.23
株式会社ミツハシライスの新商品冷凍食品「焼きライスプレート」を使ったおうちで簡単レシピコンテストを開催いたします。ライスバーガーのライスパテだけの冷凍食品がミツハシライスより新商品として発売予定です（発売時期未定）。発売…
続きを読む冷凍プラントベースフード「Grino（グリノ）」の事業支援、商品開発
2021.07.5
冷凍プラントベースフード（植物性食品）の新規ブランド「Grino（グリノ）」の事業立ち上げ、商品開発支援を冷凍生活アドバイザー／冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が行いました。 【Grino公式ホームページはこちら…
続きを読む株式会社ベイシア オリジナル冷凍食品共同開発
2021.06.30
株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：橋本浩英）は、6月29日（火）からベイシア全店舗（ベイシアマートを除く）で、本格派冷凍食品「ブロッコリーと鶏ささみ肉の洋風温サラダ」「特製アンチョビソースの彩り温サラ…
続きを読む親子で食べる＂冷凍幼児食＂「homeal（ホーミール）」の事業支援、商品開発
2021.06.12
幼児食の悩みを解決するための＂冷凍幼児食＂「homeal（ホーミール）」 離乳食が終わって、幼児食作りに苦労されている親御さんも多いですが、そんな悩みを解決する幼児食の支援サービスを冷凍食品で実現した会社が、homeal…
続きを読むヴィーガン認証 おにぎり型こんにゃくスポンジ『つるりん ころりん』冷凍技術支援
2021.05.19
株式会社TEE-FACTORY（本社：茨城県久慈郡大子町、代表取締役社長：高村和成）が発売した、100％国産こんにゃくを使用したエシカルな凍みこんにゃくスポンジ『つるりん ころりん』の冷凍技術支援を、冷凍食品開発コンサル…
続きを読むFOODEX JAPANにて美食女子Award スペシャルアンバサダー就任、パネルディスカッション実施
2021.03.11
「FOODEX JAPAN 2021」(国際 食品・飲料展)では、活躍する女性をフローズンフーズで応援する企画 「美食女子アワード2021」を実施しました。 20社を超える冷凍食品・アイスクリームメーカーと三菱食品が10…
続きを読む【高知野菜の魅力たっぷり！】野菜の冷凍ストック活用術＆冷凍レシピのご紹介
2021.03.6
今回は高知県・J Aグループ高知・東京シティ青果のコラボ企画！美味しい食材が豊富な高知県ですが、実は全国生産量1位になっている野菜もたくさんあり、日本の野菜、食卓を支えている重要な産地になっています。野菜を育てる農業技術…
続きを読む【GREEN SPOON】パーソナル冷凍スムージー＆冷凍スープ、商品化支援
2021.01.7
今回私がおすすめするのは、GREEN SPOONの冷凍のパーソナルスム―ジーと、冷凍のパーソナルスープです。 GREEN SPOONは、定額制のパーソナルフードを販売・提供している会社です。GREEN SPOONのHPで…
続きを読むイカロス出版【農業ビジネスベジ(veggie)】「いま農業界で注目を集める冷凍ビジネスを成功させる」記事監修
2020.10.23
イカロス出版が発行する「農業ビジネス ベジ(veggie)」に株式会社えだまめ おいしい冷凍研究所 所長の西川剛史が、記事を監修しました。 「農業ビジネス ベジ(veggie) vol.31 (売れる野菜 儲かる農業 I…
続きを読む高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」事業支援
2020.10.3
高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」の事業支援をさせていただきました。 【おうちで寿司便とは？】 「本格的なお店の寿司を自宅で食べたい。」 そんなお声をいただき、東京すしアカデミーが運営する江戸前寿…
続きを読む青森県「第１回 冷凍食品セミナー」にて冷凍食品開発コンサルタントが登壇
2020.09.18
青森県庁が主催する「第１回冷凍食品セミナー」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきました。 【開催概要】 県では、近年の食品業界では欠かすことのできない時短・簡便ニーズに対応した冷凍食品につい…
続きを読むダイヤモンド・チェーンストア別冊「激変！冷凍食品」にて冷凍コラムを掲載
2020.09.15
ダイヤモンド・チェーンストア9月15日号発行、別冊「激変！冷凍食品」にて冷凍食品開発コンサルタントの西川剛史の冷凍食品に関するインタビュー記事が掲載されました。 『ダイヤモンド・チェーンストア』誌は、年22…
続きを読む農畜産業振興機構（alicエーリック）冷凍食品開発コンサルタントインタビュー掲載
2020.03.11
独立行政法人農畜産業振興機構（alicエーリック）は、 国産農畜産物の安定供給を図るため、生産者の経営安定対策、需給調整・価格安定対策、緊急対策、情報収集・提供に関する業務を実施しています。 このalicエーリック202…
続きを読む青森県主催「冷凍食品商品力アップ研修会」にて冷凍食品専門家が登壇
2019.12.14
青森県庁が主催する「冷凍食品商品力アップ研修会」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきました。 【開催概要】 県では、農林水産業の強みを生かした農商工連携や６次産業化を推進するとともに、成長市…
続きを読む講談社 現代ビジネスにて「冷凍パン」の魅力と市場を解説
2019.09.22
講談社 「現代ビジネス」にて「冷凍パン」に関する記事を、冷凍専門家である西川 剛史が監修いたしました。 「現代ビジネス」は、第一線で活躍するビジネスパーソン、マネジメント層に向けて、プロフェッショナルの分析に基づいた記事…
続きを読むゆとりうむプロジェクト冷凍王子が理事に就任／下味冷凍食堂オープン！
2019.07.16
旭化成ホームプロダクツや旭化成ホームズなどの企業・団体が参画する「ゆとりうむプロジェクト」 2019年7月16日、生活にゆとりを生むためのノウハウや情報を提供する「ゆとりうむプロジェクト」として始動しました。 このプロジ…
続きを読む総勢200名！シュガーレディ横浜にて冷凍食品講演会の開催
2019.06.1
安心安全な冷凍食品を次々と発売しているシュガーレディ 今回はシュガーレディの横浜販売支社にて２日間に渡り、冷凍生活アドバイザー西川 剛史が冷凍に関した講演をさせていただきました。 販売員のシュガーレディの皆さま、２日間で…
続きを読むマスコ「恵屋 宮崎 新鮮やきとり！」冷凍やきとり事業立ち上げ支援
2019.04.16
【恵屋やきとり4本セット（タレ）】 南九州を中心に店舗展開する宮崎の焼き鳥名店「恵屋」 が作る冷凍やきとりです！ お店のこだわりを実現するために、自社の冷凍工場を作ったこだわり！ Youtube動画でも紹介しているので、…
続きを読むフローズンアワード2018〜日本一の冷凍食品決定！〜
2018.12.11
2018年12月11日に冷凍食品とアイスクリームの頂点を決める 「第6回フローズン・アワード F-1ダービー」（日本アクセス主催） 大賞決定戦が行われました！ 当日は日本アクセス本社にて、大賞審査および発表会が行われまし…
続きを読む冷凍生活アドバイザー養成講座＠アクア冷蔵庫研究施設にて開講
2018.08.24
冷凍専門家 西川剛史と日本野菜ソムリエ協会にて共同運営されている 冷凍の資格【冷凍生活アドバイザー養成講座】 今回は、家電メーカーであるアクア株式会社様の冷蔵庫研究センター（熊谷）にて開講いたしました。 ア…
続きを読むミツハシライス東海工場の見学へ（冷凍しゃり玉工場）
2018.04.23
先日、お米でおなじみのミツハシライスの食品工場へ行ってきました。 こちらはミツハシライス東海の冷凍食品工場になります！ 冷凍しゃり玉、おにぎり、ちまき、リゾットまで様々な冷凍米飯商品を製造されています。 もちろん、ミツハ…
続きを読む国産野菜とフローズンデリのお店！〜VegeDeli Kitchen & Frozen Labo〜
2018.04.4
本日は冷凍生活アドバイザー養成講座を修了していただいた C＆M株式会社 代表取締役社長の久保田さんがオープンされた新店舗のオープンパーティに行ってきました。 「VegeDeli Kitchen & Frozen …
続きを読む【2023年3月退任】株式会社えだまめ執行役員、おいしい冷凍研究所所長就任のお知らせ
2018.03.1
ベフロティ株式会社代表取締役社長の西川剛史です。 平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。 ※2023年3月に株式会社えだまめを退任いたしました。 この度、弊社代表の西川は2018年3…
続きを読むサイエンスフォーラム2017にて冷凍食品開発コンサルタント西川がセミナー
2017.12.7
株式会社サイエンスフォーラム様のセミナーにて、ベフロティ株式会社代表であり冷凍食品開発コンサルタントである西川が講演をさせていただきました。 昨年の同セミナーに引き続き、今年も講演依頼をいただきました。 ありがとうござい…
続きを読むSARAYAサラヤ株式会社冷凍新事業発表記者会見
2017.04.5
本日、SARAYAサラヤ株式会社（更家悠介代表取締役社長）の「コールドチェーンが創る新バリュープロジェクト」発表記者会見に招待していただきました。 サラヤ株式会社は洗剤や消毒用アルコールなどの開発・販売されている会社で、…
続きを読む商業界主催 冷凍食品の名物商品を開発するセミナー
2017.01.25
本日、商業界様主催の『冷凍食品の名物商品を開発するセミナー』にて、ベフロティ冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が講師を担当させて頂きました。 スーパーマーケット関係者様、小売業関係者様を中心に、多くの方に受講頂きま…
続きを読むサイエンスフォーラムにて冷凍食品開発コンサルタントセミナー
2016.12.7
株式会社サイエンスフォーラム様のセミナーにて、ベフロティ株式会社代表であり冷凍食品開発コンサルタントである西川が講演をさせていただきました。 テーマは「激変するチルド・冷凍食品市場と商品戦略～ アジアの巨人：CPグループ…
続きを読むビジネスノマドに冷凍食品開発コンサルタント西川掲載（2016年9月28日）
2016.09.28
「働き方を変える」サーキュレーションが運営する「ビジネスノマド・ジャーナル」にベフロティ代表、冷凍食品開発コンサルタントの西川が掲載されました。 https://bn-journal.com/2016/09/sankei…
続きを読むフジサンケイビジネスアイに冷凍食品開発コンサルタント西川掲載（2016年9月21日発行）
2016.09.27
フジサンケイビジネスアイにベフロティ代表、冷凍食品開発コンサルタントの西川が掲載されました。 【媒体】 媒体：フジサンケイビジネスアイ 発行部数： 約153,000部 タブロイド版 発行日：2016年9月21日発行 掲載…
続きを読む冷凍食品開発コンサルタント事業をスタートいたします。
2016.09.26
ベフロティ株式会社では、冷凍食品開発コンサルタント事業をスタートいたします。 ベフロティ代表であり冷凍生活アドバイザーの西川剛史は、冷凍食品の企業にて製造、生産管理、商品開発の経験を積み、さらに独立後もフリーで商品開発を…
続きを読む商業界主催 商品開発セミナーにて講演
2016.06.29
2016年6月24日に株式会社商業界様が主催の「チルド＆フローズン名物商品開発セミナー」にて講師の一人とし、冷凍生活アドバイザーの西川が講演させていただきました。 冷凍食品の商品開発のポイントや可能性について講演させてい…
続きを読む日本調理アカデミー養成校にて、一年間講師をさせて頂くことになりました。
2016.04.7
平成28年度日本調理アカデミー養成校にて、一年間講師をさせて頂くことになりました。 本日はその４月から入学された生徒たちの入学式に行ってまいりました。 将来、調理師や食に関わる仕事を目指している学生たちに、冷凍や野菜だけ…
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