冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!
冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!

高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」事業支援

 

高級すしを自宅で楽しめる冷凍寿司サービス「おうちで寿司便」の事業支援をさせていただきました。

 

【おうちで寿司便とは?】

「本格的なお店の寿司を自宅で食べたい。」
そんなお声をいただき、江戸前寿司の名店「御苑前 誠」が宅配寿司をはじめました。

ただの出前寿司ではありません。
ネタとシャリが分かれた、自分で握るスタイルの寿司です。

熟練の板前がじっくり仕込んだ絶品のネタとシャリをお届け。
シャリは成形済みなので、お子様でもかんたんに寿司屋の大将気分を味わえます。

江戸前こだわりの仕込み

自宅で「握りたて」の贅沢

 

おうちで寿司便の購入はこちらから

おうちで寿司便公式ホームページ

 

高級寿司店の板前さんがきちんと目利きをした魚介類を原料に使っています。そして、その板前さんが、切りつけや下処理をすることで、ぐっと美味しさをベースアップしています。お寿司のネタは、非常にシンプルな料理のため、素材の美味しさと、切り方や下処理で大きく味が変わります。プロの職人が作ったネタを急速凍結することで、高級店のすしの美味しさを自宅で簡単に楽しむことができます。

東京すしアカデミー株式会社 代表取締役 福江誠 様

素材や急速凍結、解凍方法、にいたるまで、株式会社えだまめにてシステム冷凍として幅広くアドバイスさせていただきました。

 

美味しいお寿司を冷凍で自宅で楽しめるだけでなく、「すしを握る」という体験も自宅で楽しむことができます。

お子様と一緒に「寿司職人」を楽しんでください。

 

冷凍食品開発コンサルタント

西川 剛史

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