今回私がおすすめするのは、GREEN SPOONの冷凍のパーソナルスム―ジーと、冷凍のパーソナルスープです。

GREEN SPOONは、定額制のパーソナルフードを販売・提供している会社です。GREEN SPOONのHPでは、食生活に関するアンケートに答えていくと、あなたに必要な野菜や果物が分かります。最後に、あなたに合ったおすすめ冷凍スムージー&冷凍スープの商品が出てきます。この商品を頼めば定額制で定期的に届けてくれます。

健康や体のことを考えて作られた商品で、さらにデザインや見た目も重視しています。商品ごとに全部イラストが違っていて、それぞれ違う商品名がついています。こういったオシャレなところも非常に人気の理由かなと思います。

GREEN SPOONは、冷凍のパーソナルスムージーから始まりましたが、冷凍パーソナルスープの方は、2020年秋発売の新商品です。

１．冷凍スム―ジーの作り方

蓋を開けるとトップシールがかかっているのですが、中には色んな種類の野菜や果物が入っています。スムージーを作る時に、野菜や果物の種類を増やすのが大変ですよね。

野菜や果物を急速凍結しているので、栄養素を残したままの状態。そこが健康を気遣う為のあなたのための冷凍パーソナルスムージー！自分じゃなかなか購入したり、スムージーに入れない食材も入っているので、こうしてセットしてくれているのがいいですね。

食材が全部冷凍された状態でカップに入っています。このカップに水を加えます（150cc～200cc）。

凍っている部分をほぐすために、ちょっと揉みます。

これをミキサーにかけ、スムージーにします。（今回は、ハンドブレンダーを使っています）

スムージーをカップに戻す。

オシャレなカップで飲むことができる！これもいいですよね。

私がHPの質問に答えた結果でてきた商品がこちら。「Cheer up」なので、頑張れって意味ですかね？（笑）

中身は、マンゴー・厚切りレモン・黄パプリカ・ビーポーレン、アスパラ、玄米フレーク、アガベシロップ。めずらしいものも入っていますね。

味は、爽やか！これは元気が出る気がしますね！

厚切りのレモンが入っているので、本当にさっぱりしています。マンゴーの甘さや、パプリカの野菜の感じもでているので飲みやすいです。レモンの味がはっきりしているけど、酸っぱすぎて飲めないとかではなく、甘さや爽やかさがあり飲み物として美味しい!

中身は、リンゴ、ブロッコリー、アーモンド、レーズン、ほうれん草、赤パプリカ、活性炭。活性炭が入っているので、黒いですね。

意外に美味しいです。アーモンドが結構な量入っていて、ミキシングされることで、アーモンドの風味がガッときますね！りんごがベースでブロッコリーも入っていますが、アーモンドが凄くくるし、レーズンの甘さも感じますね。

こちらは、ビーツ、レッドキドニー、ケール、甘酒、レモン果汁、いちご、バナナ。フルーツ系が多い感じです。

ビーツが結構入っていますが、ビーツのほのかな香りに、甘酒が入っているので、甘く飲みやすくなっています。レモン果汁や、いちご・バナナの風味もあります。

出来上がったスムージーを耐熱皿に移して、電子レンジで加熱する冬でも楽しめるスムージーも提案しています。こういったものが、かなりの種類あるので、本当にあなたに合った冷凍スム―ジーが選べますね。

冷凍スープの方も、パーソナルに合わせるというコンセプトで作られています。スム―ジーとは違った食材や、スープ自体の美味しさがあります。添加物が無くてナチュラル。スムージーはある程度添加物がないものを作れますが、スープの場合は出汁とか調味料の部分に入っていることもあるので、そういったものを排除しているという意味でも、この冷凍スープはおススメです。スムージーと比べて、食材の違いだけでなく、色んなジャンルのものが楽しめます。

中身を開けてみると、色々な食材が入っているのですが、ポイントとなっているのは、キューブ状の冷凍スープ。これが水に解けて混ざることでスープに戻る。プラス食材が色々入っています。

スムージーと同じように水をそそぎ、凍っている部分をほぐすために揉み、耐熱皿に移します。

電子レンジで600W約5分加熱します。

大根、パリジャンキャロット、かぶ、さといも、レンコンチップ、しめじ、長ねぎ、大葉、小松菜、揚げごぼう、カリカリ梅が入っています。

鰹と煮干しのガツっとくるうま味があります。さらに梅が効いていて、すごくさっぱりした感じです。ゴロゴロ具が入っているところも魅力ではありますが、出汁が本当に美味しい。「冷凍スープで1番美味い」と思うくらい美味しい！野菜はどれも形が大きいのに、食感もしっかりしています。

ロマネスコ、イタリアンパセリ、エルブトプロヴァンス、バジル、ディル、セージ、タイム、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、じゃがいも、セロリ、鶏むね肉が入っています。

温めている時点から、ハーブの香りが広がってきました。洋風なスープって、割とハッキリとした味のものが多いけど、コンソメの出汁がすごく上品で、そこにハーブの香りがのっていて、本当に美味しい。爽やかさをすごく感じます。

白きくらげ、白しめじ、白菜、クコの実、なつめ、百合根、大根、金針菜、金銀花、イカ、干し鱈、カリフラワー、輪切りレモンが入っています。

中華系の薬膳風なスープで、優しい味わいですが、所々苦みやコクがあって色んな食材の旨味が出ていますね！イカも柔らかくて、大根も食感がしっかりしていて、美味しい。急速凍結の技術がすごいですね！

冷凍スムージーと違うのは、お肉や魚といったタンパク源も入れられるので、よりパーソナルに合ったメニュー展開が可能ですよね。スープは加熱してあるので、量も摂れる。スムージーとは違ったアプローチができそうです。

以上、GREEN SPOONの冷凍パーソナルスムージーと冷凍パーソナルスープをご紹介いたしました。野菜とか果物とか普段自分がなかなか採りづらい食材がセットになっていて、しかも自分が質問に答えていくとその人に合ったパーソナライズされた商品が定期的に届くという仕組み自体もすごくいいなと思います。

皆さんもぜひ試してみて下さい。

　

GREEN SPOONは事業立ち上げの際に、冷凍に関する相談を受けて、商品化のお手伝いをさせていただきました。

実現したい形をお聞きし、理想的な商品形態、さらにはOEM冷凍食品工場とのマッチングもさせていただきました。

さらにこの事業が飛躍することを、引き続き応援いたします。

　

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ベフロティ株式会社
冷凍生活アドバイザー
西川 剛史