独立行政法人農畜産業振興機構（alicエーリック）は、
国産農畜産物の安定供給を図るため、生産者の経営安定対策、需給調整・価格安定対策、緊急対策、情報収集・提供に関する業務を実施しています。

このalicエーリック2020年3月号（第48号）にベフロティ代表、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史のトップインタビューが掲載されました。

「冷凍食品から考える食の未来」

と題し、冷凍食品の現状、可能性、農畜産業における冷凍の課題と魅力、など幅広く話させていただきました。

日本の農畜産業の会社が、自分たちの作る品質の高い生鮮品を、正しい冷凍技術を活用することで、その魅力を全国、全世界へ届けることができます。

そのようなきっかけとなる記事となれば幸いです。

ベフロティ

冷凍食品開発コンサルタント

西川 剛史