2023年冷凍食品トレンド大賞アンケート調査&オンライン発表、今年の冷食トレンドは何か！？

「2023年冷凍食品トレンド大賞」を開催いたします（主催：べフロティ株式会社、協力：冷凍食品エフエフプレス）。2023年に冷凍食品業界で話題になったトレンドワードを選出し、冷凍食品業界関係者を対象にアンケート調査を実施します。アンケート結果によるランキングトップ１０を決定。さらにランクインしたトップ１０をYoutubeオンライン生配信にて振り返ります。

 

【2023年冷凍食品トレンド大賞の開催】

（プレスリリースURL、結果発表後に公開予定）

 

【2023年冷凍食品トレンドのアンケート調査】

（調査方法①冷凍食品トレンドワードの抽出方法）

「Googleニュース」に掲載されている「冷凍食品」というキーワードで、2023年に発表されたニュース記事をチェック。その中から注目されたトレンドワードを抽出。

 

（調査方法②アンケート調査方法）

「Googleフォーム」にて上記トレンドワードを選択肢としてアンケートフォームを作成（複数回答可能）

調査対象：冷凍食品業界関係者（メーカー、食品卸、小売店、業界紙記者、食品機械メーカー、その他冷凍食品関係者）
調査期間：2023年11月21日(火)〜12月15日(金)23:00まで

回答数：後日公開

結果については12月20日週に事前発表いたします。

 

【2023年冷凍食品トレンド大賞 オンライン発表会】

日時：2023年12月27日(水)20:00〜22:00

配信：冷凍王子【冷凍チャンネル】Youtube 生配信

（配信URL）https://www.youtube.com/watch?v=3qHyJjjzS-o

出演者：

◯西川 剛史（冷凍王子、冷凍食品開発コンサルタント）

冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、家庭での冷凍術や、冷凍食品の商品開発のコンサルティングを提供している。

◯山本 純子（冷凍食品ジャーナリスト、冷凍食品エフエフプレス）

1981年冷凍食品新聞社入社。2015年独立。
冷凍食品の報道に携わり42年フリージャーナリストとして冷凍食品の業界動向をWebにて発信している。

◯タケムラ ダイ（冷凍食品マイスター）

著書『冷凍食品アレンジ神レシピ大全』365日冷食生活。1万食以上の冷凍食品を食べた冷凍食品マイスター、料理研究家。

 

内容：冷凍食品の有識者３名が今年の冷凍食品を振り返りトレンドを語るオンライントークライブ！

2023年冷凍食品を代表するトレンドをもとに、今年１年を振り返ります。

Youtube生配信のため、無料でどなたでも参加ができますので、ぜひご参加ください。

 

【参考：2022年冷凍食品トレンドランキング、ベスト１０の紹介】

【2022年 冷凍食品トレンド大賞】

1位（大賞）「冷凍自販機（冷凍自販機専門店も含む）」
2位「冷凍冷やし中華（ニチレイフーズ） 」
3位「無人冷凍食品販売店 」
4位「チン！するレストラン（日本アクセス）」
5位「セカンド冷凍庫 」
6位 「冷凍食品値上げ 」
7位「 百貨店冷凍食品 」
8位「 マツコの知らない冷凍食品の世界 」
9位「 冷凍食品専門店 」
10位「 冷凍パン 」

11位「業務スーパー冷凍食品 」
12位「冷凍宅配弁当サービス（ナッシュなど）」
13位「高級冷凍食品 」
14位「 韓国冷凍食品（bibigoなど） 」
15位 「 ファミレス・レストラン冷食（デニーズなど） 」
16位「 ワンプレート冷食 」
17位「 冷凍ラーメン 」
18位「 コストコ冷凍食品 」
19位「 冷凍食品の本 」
20位 「 冷凍スイーツ 」

今年は何が選ばれるか！？お楽しみに！

 

（冷凍食品の本の紹介）

自由国民社より冷凍食品専門家／冷凍王子 西川剛史の新刊

「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」が発売中です！

2022年12月発売のこちらは、冷凍食品の魅力をぎっしり詰め込んだ究極の冷凍食品本です！

冷凍食品の基本から活用方法、あらゆるテクニックや知識を詰め込んだ１冊です。

ぜひご覧ください。

 

べフロティ株式会社

冷凍食品専門家

西川 剛史