冷凍レシピ
「冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史が冷凍レシピをご紹介します。食材にはそれぞれ適切な冷凍方法や解凍方法があります。さらに冷凍を活用すると時短にもなり、そして美味しく変化もします。冷凍保存を生かした料理をお楽しみください。」
【下味冷凍】冷凍王子が教える下味冷凍の“超基本的”なやり方！
2019.04.14
食材を調味料で下味をつけてから冷凍する「下味冷凍」がとても注目されています！ 「時短になる」「アレンジが多彩」などの点で注目されていますが、 実は冷凍する上でも下味をつけることは、とても理にかなっています。 そんな下味冷…
続きを読むテレビ朝日「家事ヤロウ!!!」にて解凍ヤロウ!冷凍化石食材を救出！
2019.04.11
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」にて冷凍化石食材の救出方法をお伝えしました。 「家事ヤロウ!!!」は・・・ 「ワンオペ家事」が問題となる昨今、 将来のことを考えて “家事ができる男”になっておきたい！ これま…
続きを読む【レシピ動画】冷凍パイシートを使ったビッグチョコパイの作り方
2019.02.11
とても便利な「冷凍パイシート」を使ったビッグチョコパイ&ミニチョコパイの作り方をご紹介します。 パイ生地を作るのはとても大変！ バターを生地で包んで、何回も折り込むことで生地が何層にもなり、焼いたときにあのサクッ…
続きを読むフリーザーバッグ（冷凍用保存袋）の選び方&オススメベスト３
2019.02.3
家庭での食材の冷凍保存や、余った冷凍食品を保存するときにも役立つ 「フリーザーバッグ（冷凍用保存袋）」 冷凍するときにはフリーザーバッグを使われている方も多いと思いますが、小売店や通販では様々な種類のフリーザーバッグが売…
続きを読む冷凍えだまめと豆乳で手作り簡単アイス♫
2018.11.8
冷凍王子の冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「冷凍えだまめのアイス」 枝豆は夏が旬の野菜ですが、冷凍のおかげで一年中楽しめます！ 旬ではない冬の時期こそ冷凍枝豆が活躍する時期です。 今回はこの冷凍枝…
続きを読む冷凍フルーツで手作りアイスクリームも簡単に♫
2018.11.7
冷凍王子の冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「アイスクリーム」 アイスクリームは美味しいですよね！ 冬アイスも人気が高まり、今や一年中楽しまれている、日本人にとっても国民食になっていますよね！ そん…
続きを読むマナトピ（ユーキャン）にて冷凍王子&ぽこりんママさんコラボ記事
2018.10.30
資格講座や実用講座などの、生涯学習に関した幅広い情報提供をされている「ユーキャン」 ユーキャンが運営されている「マナトピ」とは、ライフスタイルとしての「学び」を提案する、学びのトピックが盛りだくさんの“学びのセレクトショ…
続きを読む冷凍王子が教える【冷凍保存の基本】
2018.10.30
冷凍王子が冷凍保存の基本についてお教えします！ 食材を「味は落ちるけど保存のために仕方なく」冷凍している方も多いと思います。 でも本当は、「正しい冷凍テクニック」を知っていれば、食材をおいしく長く楽しむことができます。た…
続きを読む豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪
2018.10.20
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍豆腐」の記事を書かせて頂きました。 『豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪』 https://oceans-nadia.com/user/43558/ar…
続きを読むきのこは冷凍で旨みアップ！？冷凍キノコの活用方法
2018.10.15
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍きのこ」の記事を書かせて頂きました。 『冷凍効果でうまみアップ!?きのこの冷凍調理テクニック』 https://oceans-nadia.com/user/43558/article/…
続きを読む冷凍りんごでお手軽キャラメリゼ
2018.10.3
冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「りんご」 りんごは凍らせて、そのままリンゴシャーベットとして食べても美味しいですし、ヨーグルトのトッピングなどもオススメです。 でも実は、冷凍りんごは加熱しても美…
続きを読む「Nursing-plaza」にて看護師・介護士の方に冷凍術をご紹介
2018.09.19
看護・介護・医療・福祉関係者のための情報サイト「Nursing-plaza.com」にて、 冷凍生活アドバイザー、ベフロティ株式会社代表の西川剛史が冷凍術をご紹介しました。 「ナーシングプラザ」は看護師・介…
続きを読む卵を冷凍すると黄身がもちっと！冷凍卵の絶品アレンジレシピ
2018.09.15
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍たまご」の記事を書かせて頂きました。 『冷凍効果で黄身とろっ！冷凍卵の絶品アレンジレシピ』 https://oceans-nadia.com/user/43558/article/63…
続きを読むNHKごごナマ「知っトク！らいふ」に冷凍王子フリージング術の掲載
2018.09.5
NHKのくらしの情報サイト「知っトク！らいふ」に 冷凍王子・冷凍生活アドバイザーの西川剛史のフリージング術が記事として掲載されております。 NHK「知っトク！らいふ」は知って得するくらしのアイデアを1分間にぎゅっとまとめ…
続きを読むしっとりしあがる！調理が簡単！お肉の冷凍は“下味冷凍”がベスト！
2018.04.5
レシピサイト「Nadia」にてお肉の「漬け込み冷凍」の記事を書かせて頂きました。 『【しっとりしあがる！調理が簡単！】お肉の冷凍は“漬け込み冷凍”がベスト！』 https://oceans-nadia.com/user/…
続きを読む冷凍キャロットラペ（にんじんの冷凍方法）
2017.12.5
冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「にんじん」 にんじんを冷凍すると「す」が入って食感が悪くなる・・・ そう思われている方も多いですよね。 でも実は、にんじんも冷凍できるんです！ おす…
続きを読む冷凍きゅうりの酢漬け（きゅうりの冷凍方法）
2017.12.1
冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「きゅうり」 水分が多い野菜なので、冷凍できないと思われている方が多いですが・・・ 実は冷凍できるんです！ ポイントは「塩もみ」！ そして、「汁ごと冷…
続きを読むクックパッド冷凍王子直伝！デキる冷凍保存術
2017.11.23
AQUAのクックパッドとのタイアップ企画！ 「冷凍王子西川剛史さん直伝！賢く＆おいしくデキる！冷凍保存術」 https://cookpad.com/pr/tieup/index/1246 冷凍のキホンから、おいしーい冷凍…
続きを読む冷凍野菜と冷凍果物のスムージー
2017.10.3
冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「スムージー」 野菜も果物もたっぷりとれて、健康のために毎日飲まれている方も多いスムージー。 ただ、準備が大変ですよね。野菜を洗ってカットしたり、果物は皮をむいたり…
続きを読む冷凍鍋〜冷凍食材でお手軽うまみ鍋〜
2017.09.18
昨日は株式会社ナーベ代表の鍋コーチング岡村英明さんと、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史がコラボイベントを開催しました！ 去年も開催した冷凍鍋ですが、今年はさらにバージョンアップしております。 （前回の様子はこちらh…
続きを読む冷凍長いものふわふわ雪おろし～オクラのお浸し～
2017.09.1
冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「長芋」 長芋は意外と冷蔵庫では日持ちがせず、いつの間にか茶色くなってしまっていますよね。 しかも、とろろとして使いたいの少しで良かったり・・・ そん…
続きを読む少量使いたい大根おろしや生パン粉に便利！「冷凍おろし」の便利でおいしい新調理法♪
2017.08.26
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍おろし」の記事を書かせて頂きました。 『少量使いたい大根おろしや生パン粉に便利！「冷凍おろし」の便利でおいしい新調理法♪』 https://oceans-nadia.com/user/…
続きを読む冷凍トマトのすりおろしシャーベット
2017.07.25
「冷凍トマトのすりおろしシャーベット」は冷凍生活アドバイザーとしても、頻繁にご紹介させて頂く冷凍テクニックです。 実はトマトは冷凍することでうま味がアップします！ トマトを丸ごと冷凍して、大根おろし器でゴリゴリおろすとト…
続きを読むこれぞ超時短料理！生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成！
2017.06.27
レシピサイト「Nadia」にて「生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかず」の記事を書かせて頂きました。 『【これぞ超時短料理！】生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成！』 https://oceans-nadia…
続きを読むうま味が増えることも！冷凍野菜で新感覚料理♪
2017.05.31
レシピサイト「Nadia」にて「凍ったまま野菜を食べる」の記事を書かせて頂きました。 『【うま味が増えることも！】冷凍野菜で新感覚料理♪』 https://oceans-nadia.com/user/43558/arti…
続きを読むコリコリ食感でお肉の代わりになる！『冷凍こんにゃく』の活用法
2017.04.29
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍こんにゃく」の記事を書かせて頂きました。 『コリコリ食感でお肉の代わりになる！『冷凍こんにゃく』の活用法』 https://oceans-nadia.com/user/43558/ar…
続きを読むコリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット
2017.02.24
レシピサイト「Nadia」にて「冷凍しらたき」の記事を書かせて頂きました。 『コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット』 https://oceans-nadia.com/user/43558/ar…
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