2017.12.1

冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「きゅうり」   水分が多い野菜なので、冷凍できないと思われている方が多いですが・・・ 実は冷凍できるんです！   ポイントは「塩もみ」！ そして、「汁ごと冷…

2017.11.23

本日、渋谷9期冷凍生活アドバイザー養成講座を日本野菜ソムリエ協会渋谷にて開講いたしました。 本日も多くの方にお集まりいただき、丸一日みっちり冷凍について話させて頂きました。 冷凍の理論、即実践できる冷凍テクニック、より良…

2017.11.23

AQUAのクックパッドとのタイアップ企画！ 「冷凍王子西川剛史さん直伝！賢く＆おいしくデキる！冷凍保存術」 https://cookpad.com/pr/tieup/index/1246 冷凍のキホンから、おいしーい冷凍…

2017.11.22

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品！ 今回のオススメはこちら！ シンプルな材料で作った職人技のウインナー！ お肉の美味しさがしっかり味わえます。 この冷凍ウインナーを作ったのは山形県にあるスモークハウスファイ…

2017.11.20

冷蔵庫などの家電を製造・販売するアクア株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長 兼 CEO：杜 鏡国）は、この秋に冷蔵庫の新商品を発売しました！ http://aqua-has.com/freezing_plus/…

2017.11.18

世田谷区烏山中学校の家庭教育学級講座にてベフロティ代表、冷凍王子の西川剛史が冷凍講座をさせていただきました。 世田谷区家庭教育学級とは・・・ 「家庭教育学級は、子どもの幸せを願う保護者の思いを学習のテーマに、毎年開催され…

2017.11.18

冷蔵庫などの家電を製造・販売するアクア株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長 兼 CEO：杜 鏡国）は、食事に関する家事と“常備菜”について、既婚女性500名に調査を実施しました。 https://prtimes…

2017.11.16

『情報ライブミヤネ屋』に冷凍王子こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演いたします（パネルで）。 2017年12月15日(金)に登場します。 ミヤネ屋は読売テレビ（関東では日本テレビ）の超人気番組で、もちろん司会は宮根誠…

2017.11.6

ベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が読売新聞に記事を寄稿いたしました。 （読売新聞2017年10月29日西部本社版朝刊にて） 「ちょっと聞きたい　肉の上手な冷凍法は」というテーマでお肉の冷凍方法について、お話…

2017.11.5

大阪2期冷凍生活アドバイザー養成講座開講 本日、大阪2期冷凍生活アドバイザー養成講座を日本野菜ソムリエ協会大阪梅田にて開講いたしました。 大阪での開講は要望の声が多く、今回２回目の開講となりました。大阪を中心に関西圏の方…

2017.11.4

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品！ 今回のオススメはこちら！ とれたてを船内で急速凍結！いかの美味しさ丸ごとの逸品！ 石川県小木港のいか釣船団が日本海沖で一本釣で釣り上げ、その場で一杯ごとに船内急速凍結した…

2017.11.1

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品！ 今回のオススメはこちら！ 遠州の大地で育った糖度12度の根深ねぎで作った餃子です！ ネギ愛たっぷりの餃子ですね！ 静岡県磐田市の誇る名産、遠州根深ねぎ。遠州根深ねぎは、収…

2017.10.19

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品！ 今回のオススメはこちら！ 製造している韓国食品（千葉県匝瑳市）はもともとはキムチにこだわっている会社です。 代表の閔南淑（ミン・ナンシュク）さんは「キムチを通じて日本と韓…

2017.10.17

冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ冷凍食品！ 今回のオススメはこちら！ 株式会社ニッコーの冷凍ミニたい焼きです！ ちっちゃくてカワイイたい焼きです。 皮は国産小麦を使用し、程よい甘さと風味の良さがあります。 そして、…

2017.10.16

「冷食オッケ～！」 昨日はベフロティ２周年記念パーティーでした！ ベフロティは冷凍食品セレクトショップを１０月１８日（冷凍食品の日）にオープンしました。 そのため、毎年この時期に記念パーティを開催させて頂いております。 …

2017.10.9

冷凍食品専門店「ベフロティ」は、10月18日（水）で開店2周年を迎えることとなりました！ いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。これも皆様のご愛顧の賜物と心より感謝いたします。 2周年を記念し、今年…

2017.10.7

吉岡里帆さんがナビゲートする「UR LIFESTYLE COLLEGE」にベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演いたします。 「UR LIFESTYLE COLLEGE」はラジオのJ-WAVEの中の番組です…

2017.10.3

冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「スムージー」   野菜も果物もたっぷりとれて、健康のために毎日飲まれている方も多いスムージー。 ただ、準備が大変ですよね。野菜を洗ってカットしたり、果物は皮をむいたり…

2017.09.30

冷凍食品専門店「ベフロティ東松原店」のある東松原商店街 東京世田谷区の京王井の頭線の東松原駅にあります。   この東松原商店街の商店街旗をなんと！ ベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史がデザインさせて…

2017.09.19

フジテレビ朝の情報番組「ノンストップ!」にベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演しました。 ノンストップ!「コレ知らないNO!」コーナーにて、冷凍食品第3弾、最新冷凍食品を解説しました。 今回はそのおさらい…

2017.09.18

昨日は株式会社ナーベ代表の鍋コーチング岡村英明さんと、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史がコラボイベントを開催しました！ 去年も開催した冷凍鍋ですが、今年はさらにバージョンアップしております。 （前回の様子はこちらh…

2017.09.16

冷凍王子ノンストップ出演予定！最新冷凍食品を解説！ フジテレビ朝の情報番組「ノンストップ!」にベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演いたします。 「コレ知らないNO!」コーナーにて最新の冷凍食品情報をお伝え…

2017.09.2

  2017年9月2日（土）のTBS「王様のブランチ」に冷凍生活アドバイザー、冷凍王子の西川剛史が出演しました。[ランキンリサーチ]というコーナーで「この秋発売の最新冷凍食品新商品」ランキングベスト10を発表さ…

2017.09.1

冷凍レシピをご紹介します！ 今回のテーマは「長芋」   長芋は意外と冷蔵庫では日持ちがせず、いつの間にか茶色くなってしまっていますよね。 しかも、とろろとして使いたいの少しで良かったり・・・   そん…

2017.08.31

本日、渋谷8期冷凍生活アドバイザー養成講座を日本野菜ソムリエ協会東京渋谷にて開講いたしました。 本日は8月31日で「やさいの日」でしたね。 もちろん野菜をはじめ、肉、魚、豆腐、加工品などの多種多様な食材の冷凍術を伝えさせ…

2017.08.28

TBS王様のブランチ冷凍食品新商品特集！冷凍王子登場！ 今週土曜の9月2日（土）のTBS王様のブランチに、冷凍生活アドバイザー冷凍王子の西川剛史が出演いたします。 前回に引き続き、今回は2017年秋のとれたてホヤホヤの冷…

2017.08.26

レシピサイト「Nadia」にて「冷凍おろし」の記事を書かせて頂きました。 『少量使いたい大根おろしや生パン粉に便利！「冷凍おろし」の便利でおいしい新調理法♪』 https://oceans-nadia.com/user/…

2017.08.13

冷凍保存の資格である冷凍生活アドバイザー養成講座の渋谷7期がスタートしました！ お盆休み中で日曜の開催でしたが、多くの方にご受講いただきました。 夏場は気温が高く、鮮度が落ちやすい、食材が傷みやすい季節です。そんな時には…

2017.08.1

メ～テレの朝の人気情報番組「 ドデスカ！」に、ベフロティ代表の冷凍生活アドバイザー西川剛史が出演いたしました。 放送の内容はこちら https://www.nagoyatv.com/dode/program-corner…

2017.07.27

1期の開講、2016年8月25日から1年経たずに、修了生が100名を突破しました！ 多くの素敵な「冷凍生活アドバイザー」が生まれたことに、感謝いたします。 100名突破を記念しまして、オリジナルロゴバッジを作成しました。…

2017.07.25

「冷凍トマトのすりおろしシャーベット」は冷凍生活アドバイザーとしても、頻繁にご紹介させて頂く冷凍テクニックです。 実はトマトは冷凍することでうま味がアップします！ トマトを丸ごと冷凍して、大根おろし器でゴリゴリおろすとト…

2017.07.24

冷凍食品専門店ベフロティに新商品が入荷しました！ ハンバーグ作りにこだわっている山形の「サカタフーズ」様の開発された「糖質カットハンバーグ」です。 今回開発した商品は、糖質のもととなる小麦（パン粉）を使用せず、つなぎを入…

2017.07.17

本日は以前にも出演させて頂いた名古屋テレビ（メ〜テレ)の『ドデスカ！』の番組収録にまたやって来ました！ （前回の様子はこちら） https://vefroty.co.jp/blog/3392 そして、今回も元プロビーチバレ…

2017.07.10

昨日は、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史のイメージスタイリストを担当してくださった【株式会社S-style】代表の 岡本 章吾 (Shogo Okamoto)さんと打ち合わせをしました。 岡本さんは外見、内面、職業…

2017.07.9

2017年7月7日発売、「日経ＷＯＭＡＮ2017年8月号」（発行：日経BP社）に、冷凍王子ことベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史が登場しております。 『日経ウーマン』は仕事を楽しむ、暮らしを楽しむ、働く女性のための情…

2017.07.7

明日７月８日（土）AM11時5分頃からラジオＦＭやまと「野菜畑からの贈り物」に、冷凍食品専門店ベフロティの西川が生出演いたします！神奈川県大和市の皆様、是非お聞きください！ 【大和ラジオ放送株式会社　 (愛称:FMやまと…

2017.07.4

Webマガジン「saitaPULS」（サイタプラス）（運営：株式会社セブン&アイ出版）にてマニアック冷凍食品を紹介させて頂きました。 「冷凍生活アドバイザー西川剛史さんおすすめ マニアックだけど本格的な味！な冷凍…

2017.07.3

Webマガジン「saitaPULS」（サイタプラス）（運営：株式会社セブン&アイ出版）にてオススメ冷凍食品を紹介させて頂きました。 「進化し続ける冷凍食品【専門家に聞いた！】味も見た目も使い勝手もスバラシイ【神・…

2017.06.27

レシピサイト「Nadia」にて「生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかず」の記事を書かせて頂きました。 『【これぞ超時短料理！】生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成！』 https://oceans-nadia…

2017.06.22

ベフロティ株式会社代表、冷凍生活アドバイザーである西川剛史が出版した、冷凍術の本「もっとおいしくなる超・冷凍術（洋泉社）」が重版決定いたしました！ [2017年7月3日第2刷発行] 本書は昨年5月に初版を発行いたしました…

2017.06.20

2017年6月20日発売、宝島社発行「日本野菜ソムリエ協会公式　体を整える野菜事典」に、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史が、冷凍コラムについて紹介させて頂きました。 http://amzn.asia/6a6aY4A…

2017.06.16

2017年6月16日発売、「晋遊舎ムック[便利帖シリーズ005］冷凍保存の便利帖～世界が変わる!～」に、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史が、冷凍術について紹介させて頂きました。 （内容紹介） 今までの常識がひっくり…

2017.06.14

本日、渋谷6期冷凍生活アドバイザー養成講座を日本野菜ソムリエ協会東京渋谷にて開講いたしました。 今回は16名の方にご受講頂き、料理教室の先生や食品メーカーの方など、様々な業種の方にお集まりいただきました。 冷凍生活アドバ…

2017.05.31

レシピサイト「Nadia」にて「凍ったまま野菜を食べる」の記事を書かせて頂きました。 『【うま味が増えることも！】冷凍野菜で新感覚料理♪』 https://oceans-nadia.com/user/43558/arti…

2017.05.29

2017年5月29日発売、「長期保存OK！毎日使える！冷凍保存レシピ」（著者：川上文代様、発行：株式会社枻出版社）に冷凍生活アドバイザー西川剛史が、冷凍の基本を紹介させて頂きました。 https://www.ei-pub…

2017.05.28

先日、ベフロティ代表西川剛史が「TBS王様のブランチ」にて紹介したオススメ冷凍食品ベスト１０の一位の「ねぎ焼きこんちくしょう」！ ※ランキングはこちら https://vefroty.co.jp/blog/3580 この冷…

2017.05.25

ベフロティ代表西川剛史が監修・講師をしております【冷凍生活アドバイザー養成講座】（日本野菜ソムリエ協会）のロゴが本日発表されました！ http://enjoy-freezing.com/contents/hp0010/i…

2017.05.24

2017年5月22日発売の[便利帖シリーズ002］コストコの便利帖（晋遊舎発行）の冷凍食品特集に、ベフロティ冷凍生活アドバイザーの西川が取材協力いたしました。 晋遊舎LDKでは数多くの商品を有識者の方に実際に食べてもらい…

2017.05.16

先日放送された『TBS 森本毅郎スタンバイ！』のまとめ記事が公開されました。 https://www.tbsradio.jp/145992 こちらのサイトから当日の放送の音声も聞くことができますので、聞き逃した方はこちら…

2017.05.13

2017年5月13日（土）のTBS「王様のブランチ」にベフロティ代表、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演しました。[ランキンリサーチ]というコーナーで「小腹が空いた時にオススメの冷凍食品」ベスト10を発表させていただき…