冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!
冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!

JAグループのファミリーマガジン「家の光 7月号」にて冷凍&解凍術を紹介

JAグループのファミリーマガジン「家の光 7月号」にて冷凍&解凍術を冷凍生活アドバイザー西川 剛史が紹介しました。

家の光』は“協同の心”を育む家庭雑誌として、大正14年に創刊しました。

「食と農」「暮らし」「協同」「家族」という4つの柱をたいせつにし、JA組合員をはじめ地域の人々の暮らしに役立つ情報を掲載しています。2018年12月号より、実用記事を増ページしたり、“ぱっと見てわかる”デザインに変更したりするなど、誌面を大幅にリニューアルし、JAでの活用をより意識した構成となりました。これからも、協同組合のたいせつさやその役割を伝え、JAへの結集力アップにつながる企画、食と農を守り、地域を元気にする企画などを届けます。

〈特集1〉 子ども食堂の可能性

子ども食堂は、その名のとおり子どもだけが利用できる食堂と思っていませんか? いえいえ、実際には幼い子どもから高齢者まで、地域のだれもが立ち寄れる「みんなの居場所」として全国に広がっています。各地の子ども食堂を訪ね、コロナ禍で提供スタイルを変えながらも存在感を増し続ける子ども食堂の現在地とこれからの方向性を探りました。

〈特集2〉 いますぐできる! だれでもできる!魔法の冷凍&解凍術

上手に冷凍すれば食材の栄養価を損なうことなく長期保存でき、調理時間も短くなる。上手に解凍すれば風味や栄養を逃さず、おいしく食べられる……と書くと、それだけでなにやらハードルが高く、難しい知識やテクニックが必要な気になりますが、ご心配なく。冷凍王子の西川剛史さんが超クールに手軽にできる冷凍&解凍術を教えてくれました。

〈特集3〉 見た目が2割増し! 写真写り㊙レッスン

「わたしは写真写りが悪くてねぇ」という毎度おなじみのセリフには“さよなら”しましょう。ちょっとしたコツを押さえるだけで、いつもの魅力的な自分を撮(と)り戻すことができます。たとえば、免許証やパスポートなどの証明写真を撮るときは、美姿勢、あご、口角、目力の4つのポイントに意識を向けるだけでOK。詳しくは本誌をご覧ください。

 

タイトル:家の光2021年7月号

発行:2021年6月1日発行
定価/別冊付録とも922円(税込)
表紙モデル:山内惠介 さん

 

宝島社より冷凍生活アドバイザー/冷凍王子 西川 剛史の新刊

西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ」が発売中です!

 

西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ(宝島社)

2021年5月発売のこちらは、冷凍レシピを113品収録した、冷凍レシピ本の決定版です!下味冷凍だけじゃない、冷凍レシピの世界を堪能してください♪

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