NHKニュースおはよう日本にて「解凍の基本」「だし解凍」をご紹介

NHKの朝のニュース番組、NHKニュースおはよう日本に冷凍生活アドバイザー／冷凍王子の西川剛史が出演いたしました。

NHKニュースおはよう日本
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NHKの朝の生放送番組ですね！

朝７時台の「まちかど情報室」コーナーに、冷凍専門家として出演させていただきました。

テーマは「解凍の基本」「だし解凍」をお伝えさせていただきました。

せっかく美味しい状態で冷凍しても、解凍で台無し！そんなこともとても多いです。

冷凍と同じくらい、解凍はとても重要です。

・加熱解凍

・氷水解凍

・流水解凍

・冷蔵庫解凍

など温度や解凍スピードの違いから、どんな食材にはどんな解凍方法が適しているか、説明させていただきました。

　

また新たな解凍方法「だし解凍」も紹介しました。

凍った野菜のだし汁をかけて、そのまま解凍と調味を済ませてしまう時短冷凍テクニックです。

小松菜のお浸しも簡単に作れますよ！

この度は出演させていただき、ありがとうございました！

ぜひ、冷凍テクニックを活用することで、時間がない時でも健康で豊かな食生活を実現して欲しいですね！時短だけでなく、時産を実現して、楽しい生活を送って欲しいです。

　

放送局：NHK総合（全国放送）

放送日時：2021年3月1日（月）朝7:30〜7:45頃

出演者：【キャスター】新井秀和，石橋亜紗，【気象キャスター】檜山靖洋，【スポーツキャスター】廣瀬智美

ゲスト：冷凍生活アドバイザー西川 剛史

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