TBS「あさチャン！」にて冷凍食品専門家西川が冷凍パンをご紹介！
TBS朝の人気番組「あさチャン！」に冷凍食品専門家／冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演いたします。
『あさチャン!』（英語: MORNING CHANCE）は、TBS系列で2014年（平成26年）3月31日より平日（月曜日から金曜日）に生放送されている朝の情報番組・報道番組である。（Wikipediaより）
メインMCを夏目三久さんが務める朝の人気番組ですね！
今回は今大注目の冷凍パンの特集ですよ！
焼きたての美味しさを冷凍で、家庭で簡単に食べられます。
冷凍パンは各社魅力的な商品が増えてきています。
私は冷凍パンの魅力と最近の冷凍パン情報をお伝えさせていただきます。
ぜひお楽しみを！
放送局：TBSテレビ（全国放送）
放送日時：2019年8月26日（月）午前 7時30分頃～7時50分頃
出演者：
メインキャスター（MC）夏目三久
ニュースキャスター藤森祥平、加藤シルビア
ニュースコメンテータ長嶋一茂、牧嶋博子
ゲスト：冷凍生活アドバイザー 西川 剛史
番組HPはこちら
（放送後）
暮らしのキーワードのコーナーで冷凍パンについてご紹介いたしました。
もともと冷凍パンは業務用としてスタートしました。
パン生地は発酵に時間がかかるので、仕込みにとても時間と手間がかかります。
早朝からたくさんの仕込みをしないといけないので、労働環境としては厳しいです。
そこでパンを冷凍して、お店で仕入れることで、お店の作業を簡素化することができました。
そしてもちろん、味のクオリティーも保ったまま！美味しいままですね！
【動画紹介】焼きたての“冷凍”パン！「Pan＆（パンド）はちみつ豆乳パン」がほんと美味しい！
番組では冷凍パンで急上昇の人気になっているスタイルブレッドがご紹介されていました。
以前にスタイルブレッドの冷凍パンを動画で紹介したので、こちらもご覧ください。
スタイルブレッドのホームページはこちら
料理の鉄人 フレンチの鉄人 酒井宏之さんもお店で「冷凍パンは絶対必要！」と断言するほどの美味しさです。
スタイルブレッドの田中知社長は、１５年前にアメリカで食べた冷凍パンが美味しく、
その理由を聞くと「焼きたてのものを急速冷凍しているからだと。でんぷんの劣化と水分の蒸発を見事に止められると」
そこから冷凍パンの魅力や可能性に惹かれて、冷凍パン事業を始めたそうです。
始めは「冷凍」というだけで二級品というイメージが根強く、なかなか売れなかったそうですね。
そこを根気強く、冷凍パンの美味しさのアピール、地道な商品開発を続け、今では高級レストランやホテルで使われるまでになりました。
そんな冷凍パンの家庭用商品もあるので、自宅でお店の焼きたてパンの味わいが楽しめます。
ぜひお試しください！
ベフロティ株式会社
冷凍食品専門家
西川 剛史
