テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」冷凍食品専門家が生放送出演!
テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」に冷凍王子/冷凍生活アドバイザー西川剛史が出演します。
【羽鳥慎一モーニングショーとは】
羽鳥慎一が毎日の様々なニュースを、分かりやすくお伝えします。暮らしをよりよくする情報はもちろん、難しいことは何が問題なのか、パネルを駆使して読み解きます。
今回のテーマは「今年の一皿は”冷凍グルメ”…お店の味が自宅で&背景に技術進化が!」
冷凍食品専門家として、今話題の冷凍食品市場やお得な冷凍食品情報を紹介させていただきます。
お楽しみに!
放送日時:2022年12月22日(木) 8時30分~9時30分
テレビ局:テレビ朝日
出演者:【司会】羽鳥慎一【アシスタント】森山みなみ(テレビ朝日アナウンサー)【コメンテーター】石山アンジュ、徐東輝
ゲスト:冷凍生活アドバイザー 西川剛史
公式ホームページ:こちら
(放送後)
無事に生放送が終わりました。ありがとうございました!
今回は40分ほど、冷凍食品をテーマにしっかりと放送していただきました。
本日12/22放送「世相を反映…毎年恒例 ”今年の一皿”」
— 羽鳥慎一モーニングショー (@morningshow_tv) December 22, 2022
毎年恒例の、今年2022年の一皿が発表されました。
選ばれたのは『冷凍グルメ』です。
レストランのメニューをそのまま再現した冷凍食品のことです。 pic.twitter.com/UBWa0Zw0Pg
まずは、ぐるなび総研から毎年恒例の、今年2022年の一皿が発表されました。
選ばれたのは『冷凍グルメ』です。
コロナ禍で集客が伸び悩んだ飲食店の間でオリジナルの冷凍食品を販売する動きが広がりました。小型の急速凍結機の導入もそれを後押ししました。
【ぐるなび総研】2022年「今年の一皿®」は「冷凍グルメ」に決定!
販売代理店の担当者は、
— 羽鳥慎一モーニングショー (@morningshow_tv) December 22, 2022
「飲食店が売り上げ確保目的で設置するだけでなく、最近ではコインランドリーなど様々な業態からの問い合わせも増えている」と話しています。 pic.twitter.com/n1iHh34AFK
そして、注目の冷凍自販機「ど冷えもん」。2021年1月から販売を開始し、累計出荷台数が全国5,000台を超えました。冷凍食品工場や飲食店の前だけでなく、コインランドリーなどの様々な業態からの問い合わせも増えています。
【食品新聞】冷凍食品自販機「ど冷えもん」 1年半余りで5000台突破 JR阿佐ヶ谷駅近くの高架下に堂々10台!
本日12/22放送「一流料理人の味をそのままに…超進化 ”冷凍グルメ”」
— 羽鳥慎一モーニングショー (@morningshow_tv) December 22, 2022
一流シェフの味が、家庭で味わえます。
銀座の名店の絶品ムニエルです。
銀座みかわやの『舌平目ムニエル』は、店で食べると5200円(税込)ですが、冷凍は4104円(税込)。
およそ1000円安いです。 pic.twitter.com/zFv4goo6Y9
2022年8月にオープンした松屋銀座、百貨店が提案する冷凍食品売場「ギンザフローズングルメ」。
銀座の名店グルメとコラボした冷凍グルメの販売が好調。売上実績は目標の1.5倍を達成。
銀座の有名洋食店「銀座みかわや」の冷凍グルメ。
「舌平目ムニエル」4,104円(税込)
銀座みかわやのシェフが店と同じ材料、工程で調理。電子レンジ調理を考慮して、焼き加減を調整し、焼いた後にはすぐに急速凍結。そうすることで表面はパリッと、中はしっとりとした舌平目のおいしさが楽しめます。
特に伝統のバターデミソースが絶品で、老舗洋食店の美味しさが冷凍のおかげで、自宅でも楽しむことができます。
そして、同じく銀座みかわやの「かにクロケット」3,132円(税込)
カニクリームコロッケでありながら、クリームよりもカニの身の存在感の方が感じるくらい、かにの身が入っています。カニの食感と旨みを堪能できる贅沢なコロッケです。
【松屋銀座】冷凍食品専門ショップ<ギンザ フローズン グルメ>
冷凍食品の正しい包み方です。
— 羽鳥慎一モーニングショー (@morningshow_tv) December 22, 2022
冷凍食品同士をしっかり密着して、保冷剤は上に。
レジ袋の口は、グルグルねじって、しっかり縛ります。 pic.twitter.com/HORrH86WcI
そして、「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(自由国民社)」でも紹介している、冷凍食品に関したテクニックをいくつかご紹介しました。冷凍食品の正しい包み方、持ち帰り方はぜひ参考にしてください。
羽鳥さん、森山さん、石山アンジュさん、徐東輝さん、共演させていただきありがとうございました。
質問もたくさんしていただき、とても楽しい生放送でした。
スタッフの皆様も直前まで大変でしたが、本当にお疲れ様でした。
冷凍食品の魅力が少しでも伝わればと思います。
(冷凍食品の本の紹介)
自由国民社より冷凍食品専門家/冷凍王子 西川剛史の新刊
「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(自由国民社)」が発売中です!
2022年12月発売のこちらは、冷凍食品の魅力をぎっしり詰め込んだ究極の冷凍食品本です!
冷凍食品の基本から活用方法、あらゆるテクニックや知識を詰め込んだ1冊です。
ぜひご覧ください。
冷凍食品専門家/冷凍王子
西川 剛史