冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!
冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!

日本テレビZIP! TOPNEWS解説『冷凍食品 最新おトク情報』を冷凍食品専門家がスタジオ解説!

朝の人気番組である「日本テレビZIP!」に冷凍食品専門家、冷凍生活アドバイザー西川剛史が出演いたします。

『ZIP!』(ジップ!)は、2011年より日本テレビ系列(NNS加盟)で月曜日から金曜日の5:50 – 8:00に生放送されている朝の情報番組である。コンセプトは「日本の朝をもっと楽しくHAPPYに!」。キャッチコピーは「ニッポンの朝にエールを送り、HAPPYを届ける、情報エンターテインメント番組」。(Wikipediaより)

今回は「TOP NEWS 解説コーナー」で『冷凍食品 最新おトク情報』をご紹介します。

放送をお楽しみに♫
放送局:日本テレビ系列(全国放送)

放送日時:2025年1月16日(木)午前 8時9分頃~8時30分頃

出演者:【総合司会】水卜麻美(日本テレビアナウンサー)、【木曜パーソナリティー】鈴木福、【キャスター】平松修造、安村直樹(日本テレビアナウンサー) 【お天気】マーシュ彩

番組HPはこちら

(放送後)

無事に放送されました!

スタジオで生放送で出演させていただきました!

コーナーでは日本テレビアナウンサーの安村直樹さんと一緒に進行をしました。

早朝からの打ち合わせ、生放送の進行でもご配慮いただき、大変助かりました。ありがとうございます!

番組で紹介した内容は以下の内容です。

 

■冷凍食品は月別だと12月の売り上げが高い

1年の中でも冷凍食品は12月に売上が高くなります。理由としては、

・クリスマスや年末年始、お正月などのハレの日向けの高単価な冷凍食品が売れるため、売上金額が上がる

・年末年始にかけて小売店舗のまとまった休業があるため、冷凍食品などの買いだめが増える

・冬に食べたくなる冷凍食品の売上が上がるため(うどん、グラタンなど)

 

■ワンプレート冷凍食品

ニップン よくばり御膳 五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん

冷凍食品の中でもワンプレート冷凍食品の売上がさらに伸びています。

ごはんなどの主食にお肉などの主菜、そして野菜などの副菜が1つのプレートに入っているため健康志向のある方に人気です。さらには電子レンジで1回の調理で済み、食器が不要のため洗い物も不要なため、非常にタイパの良い点も人気を底上げしています。

サブスクサービスとの相性もよく、ナッシュなど市場を拡大しています。

 

■「健康志向」を意識した冷凍食品

冷凍食品は簡単便利で、さらにプロの料理人が作るようなおいしさも実現した商品が増えていますが、さらに健康を意識した商品も拡大しています。

味の素冷凍食品「プロテインギョーザ

 


ニチレイフーズ「everyONe meal(エブリオンミール®)


・ニチレイフーズ「冷凍食品の賞味期限延長」12か月→18か月

ニチレイフーズは冷凍食品の一部の商品の賞味期限を12カ月から18カ月に延長することを発表しました(ニチレイフーズ 冷凍食品の賞味期限延長についてのお知らせ 2025年01月10日)。農林水産省が掲げる食品ロス削減推進概要の取り組みの1つとして「賞味期限の延長」が推奨されていて、この方針に従った形になります。主力カテゴリー商品を中心に品質の再検証を行い、その結果、一部商品でこれまでよりも長い賞味期限を保証できることが確認できたため、賞味期限の延長を実施しました。今後も他カテゴリー商品の品質を検証し、対応可能な商品については賞味期限の延長を進めていくとのことです。

冷凍食品は冷凍温度帯(マイナス18℃以下)で保存をすることで、細菌の増殖を抑えることができ、長期保存が可能になります。ただし、冷凍温度帯を超えた温度上昇が何度も冷凍庫で起きてしまうと、やはり食品の劣化が起きてしまうため注意が必要です。冷凍庫の扉を開けている時間を15秒以内に抑えること、扉を開ける回数を減らすよう工夫が必要です。

 

今回はありがとうございました!

 

(冷凍食品の本の紹介)

自由国民社より冷凍食品専門家/冷凍王子 西川剛史の書籍

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冷凍食品専門家/冷凍王子

西川 剛史

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