朝の人気番組である「日本テレビZIP!」に冷凍専門家の冷凍生活アドバイザー西川剛史が出演いたします。

『ZIP!』（ジップ!）は、2011年より日本テレビ系列（NNS加盟）で月曜日から金曜日の5:50 – 8:00に生放送されている朝の情報番組である。コンセプトは「日本の朝をもっと楽しくHAPPYに!」。キャッチコピーは「ニッポンの朝にエールを送り、HAPPYを届ける、情報エンターテインメント番組」。（Wikipediaより）

 

今回は「火を使わない簡単！下味解凍 料理」をご紹介します。

梅雨も開けて、とても暑い日が続いていますね。

そんな中、キッチンで火を使う料理は大変！

ということで、冷凍野菜を火を使わずに、しかも冷たく美味しく食べられる

下味解凍（だし解凍）をご紹介します。

番組では「ZIP!ファミリー」のリポーターの宮崎瑠依さんが取材に来てくれました！

食材の冷凍術にとても興味をもっていただきました。

「野菜本来の味をより強く感じる！」ととても良い評価もいただきました！

嬉しいです、ありがとうございます！

 

放送をお楽しみに♫

放送局：日本テレビ系列（全国放送）

放送日時：2019年8月6日（火）午前  7時10分頃～7時40分頃
総合司会：桝太一、徳島えりか（日本テレビアナウンサー)
火曜パーソナリティー：山下健二郎

リポーター：宮崎瑠依

ゲスト：冷凍生活アドバイザー 西川 剛史

番組HPはこちら

 

（放送後）

無事に放送されました。

番組のバックナンバーはこちら（ZIP! 公式ホームページ）

レシピも公開されています！

 

ちなみに”下味解凍”のシーンはカットされちゃいました。

代わりに冷凍卵の醤油漬けをご紹介しました。

詳しいレシピはこちらをご覧ください。

【レシピ：冷凍卵の黄身の醤油漬け】

卵は冷凍することで、黄身の成分のタンパク質と脂質が結合し、硬い黄身に変化します。

（東京海洋大学 鈴木徹 特任教授）

保存のための冷凍ではなく、食感を変える変化のための冷凍ですね！

これぞ冷凍調理です！

ぜひお試しください♫

 

リポーターの宮崎瑠依さん、スタッフの皆さん、暑い中収録ありがとうございました！

 

ベフロティ株式会社

冷凍生活アドバイザー／冷凍王子

西川 剛史