冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!
冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!

NHKまる得マガジン「攻めのフリージング術」テキスト発売(冷凍監修・講師 西川剛史)

NHK出版より「もっとおいしく!攻めのフリージング術」がこの度、発売いたします。

NHK放送 Eテレ「まる得マガジン」の番組の放送に合わせて、

番組で紹介した冷凍術や、さらに内容をプラスαした情報を詰め込んだテキストが販売されます。

 

今回は冷凍生活アドバイザー、冷凍王子の西川 剛史が

「もっとおいしく!攻めのフリージング術」と題して、

テキストおよび番組にて、保存だけのための冷凍ではなく、より良くするための積極的な冷凍術をご紹介いたします。

 

【書籍情報】

タイトル:もっとおいしく! 攻めのフリージング術 (NHKまる得マガジン) ムック

発売日:2018年6月25日

出版社:NHK出版

監修・講師:冷凍生活アドバイザー 西川剛史

価格:本体571円+税

販売ページ:http://amzn.asia/fpXrA50

 

なお、撮影場所は株式会社えだまめの「おいしい冷凍研究所」で行いました。

基本の冷凍保存術から、冷凍することで起こる変化を「調理の一つ」として活用した

攻めの冷凍テクニックまで!

盛りだくさんの内容になっておりますので、ぜひご覧ください。

 

なお、テレビ放送の予定は以下の通りです。

■番組名 NHK Eテレ 「まる得マガジン」
■放送日 7月2日(月)~ 7月12日(木)
     8月20日(月)~ 8月30日(木)
■時間  21時55分~22時00分
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ベフロティ株式会社

冷凍生活アドバイザー

西川 剛史

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