NHK出版より「もっとおいしく！攻めのフリージング術」がこの度、発売いたします。

NHK放送 Eテレ「まる得マガジン」の番組の放送に合わせて、

番組で紹介した冷凍術や、さらに内容をプラスαした情報を詰め込んだテキストが販売されます。

 

今回は冷凍生活アドバイザー、冷凍王子の西川 剛史が

「もっとおいしく！攻めのフリージング術」と題して、

テキストおよび番組にて、保存だけのための冷凍ではなく、より良くするための積極的な冷凍術をご紹介いたします。

 

【書籍情報】

タイトル：もっとおいしく！ 攻めのフリージング術 (ＮＨＫまる得マガジン) ムック

発売日：2018年6月25日

出版社：NHK出版

監修・講師：冷凍生活アドバイザー　西川剛史

価格：本体５７１円＋税

販売ページ：http://amzn.asia/fpXrA50

 

なお、撮影場所は株式会社えだまめの「おいしい冷凍研究所」で行いました。

基本の冷凍保存術から、冷凍することで起こる変化を「調理の一つ」として活用した

攻めの冷凍テクニックまで！

盛りだくさんの内容になっておりますので、ぜひご覧ください。

 

なお、テレビ放送の予定は以下の通りです。

 

ベフロティ株式会社

冷凍生活アドバイザー

西川 剛史