食品産業センター 新食品会にて「冷凍食品のトレンドと商品開発」セミナー登壇

一般財団法人食品産業センター 新食品会 令和７年度 総会・第１回例会セミナーにて「冷凍食品のトレンドと商品開発について」講師として冷凍食品専門家西川剛史が登壇しました。

（開催概要）

1.日時令和7年7月10日（木）14：00～14：50（総会）15：00～16：30（第1回例会）

2.会場AP新橋5階K会議室（リアルとWEBのハイブリッド形式で開催）

〒105-0004東京都港区新橋1-12-9A-PLACE新橋駅前

3.演題『冷凍食品のトレンドと冷凍食品の科学・理論」
近年の冷凍食品のトレンドを分析し、今後求められる冷凍食品のニーズ、可能性について解説いただくとともに、冷凍食品の商品開発における重要な考え方や、冷凍特有の商品開発のポイントなど、新製品開発のためのご示唆をいただきます。
ご講演は、目安15：00～16：30の90分間（質疑応答10分含む）でお願いいたします。

4.懇親会講演会後に16：45～18：00で開催予定です。

5.参加者新食品会会員（食品企業）、食品産業センター合計約50名

大手食品メーカーの研究職、品質管理部門の方を中心に約50名の方に受講いただきました。

ご受講いただき、ありがとうございました。

 

ベフロティ株式会社

冷凍食品専門家

西川剛史