FOODEX JAPAN 2025にて冷凍技術に関したセミナー講演

FOODEX JAPAN 2025（国際食品・飲料展）にて、冷凍食品専門家 西川剛史が講演いたしました。

2025年3月11日（火）12:00-13:00
『冷凍食品×凍結技術の歴史と今後のFROZEN業界について』
冷凍王子 西川剛史とタカハシガリレイ価値創造部TFS課 片山昌之 様と講演しました。

講演内容は「冷凍食品と凍結技術が共に歩んできた歴史と今後の冷凍食品の可能性について冷凍王子とタカハシガリレイがコラボしてお話しさせていただきます。」

さらに2025年3月11日(火)～14日(金)の４日間、タカハシガリレイブースにて冷凍ミニセミナーやトークショーなどを実施いたしました。

開催リリースはこちら↓

【タカハシガリレイ】FOODEX JAPAN 2025 国際食品・飲料展出展のお知らせ

FOODEX JAPANは日本とアジア、世界をつなぐ国際食品・飲料展として食に関わる皆様と共働し、食の新たな価値を創造する展示会です。
タカハシガリレイは「冷凍学校」をテーマにトンネルフリーザーというハード（製品）ではなく「冷やす」「凍らせる」においての最適なソリューションをご提案します。
会期中はブースに於いて、食材に合わせた冷凍セミナーを実施、また、おいしい冷凍食品のための改良剤について奥野製薬工業様、冷凍食品アドバイザーの西川剛史氏とのコラボセミナーも予定しております。

日 時 2025年3月11日(火)－3月14日(金)　
10:00 ～ 17:00 （最終日16：30 まで）
会 場 東京ビッグサイト
アクセス りんかい線「国際展示場」駅下車　徒歩約7 分 　　
　　　　 ゆりかもめ「東京ビッグサイト」駅下車　徒歩約3 分
ブ ー ス 東6ホール E6-U12

学校をテーマにしたブースで、「熱血！冷凍学校」を開催しました。

・冷凍食品の基礎

・冷凍技術の考え方（システム冷凍）

・冷凍食品のトレンド情報

・冷凍と野菜、果物

・冷凍と肉、魚

・冷凍とパン

など

テーマ別のミニセミナーを開催しました。

多くの方に参加いただきました。

 

タカハシガリレイの皆様もありがとうございました。

 

冷凍食品専門家

西川剛史