日本経済新聞社 土曜版「ＮＩＫＫＥＩプラス１」にて冷凍術の記事監修

日本経済新聞社 土曜版朝刊「ＮＩＫＫＥＩプラス１」にて冷凍生活アドバイザー西川剛史が冷凍術の記事を監修いたしました。

 

2026年9月5日（土）発行の「ＮＩＫＫＥＩプラス１」内の、衣食住回りの困りごとや日常を楽しくするアイディアを提案する「生活上手」コーナーにて掲載。

 

テーマは「ホームフリージングの上手な方法」

家庭での冷凍方法の基本や乾燥対策のためにラップと保存袋の重要性、さらには下味冷凍についても紹介しました。

そして、私の著書「かんたん＆時短！ 冷凍だからこそおいしい！ 神うま節約レシピ (宝島社)」に掲載されている冷凍テクニックも紹介しました。

電子版でも内容を見ることができますので、ぜひ誌面をご覧ください。

 

冷凍生活アドバイザー

西川剛史