本日、2016年5月12日（木）にベフロティ株式会社代表であり、冷凍生活アドバイザーである西川剛史が、冷凍術の本を出版いたしました。

家庭で使える食材の冷凍テクニックを幅広くまとめております。
今までの冷凍術の本には載っていないような食材やレシピなどを掲載しております。
忙しい人でも手軽に健康で豊かな食生活を送ってほしい、そのような想いから、「冷凍食品」や「冷凍テクニック」の情報発信を今までしてきました。「冷凍テクニック」を活用すれば、空き時間にまとめて下ごしらえして冷凍し、忙しいときには簡単に料理ができます。
そして、簡単便利なだけではなく、美味しく栄養にも良いというメリットが「冷凍」にはあります。
そのようなことを皆様に知ってもらい、実生活に役立ててほしいと思い、執筆しました。
一つ一つの食材の説明や、できるだけわかりやすい文章の表現など、細かなところまで注力しました。
是非、書店にてご覧ください。

「内容紹介」
忙しい人こそ、「冷凍」で健康で豊かな食生活を!
・帰りが遅くてスーパーに行けない
・野菜を丸ごと買っても無駄にしてしまう
・普段、ゆっくり料理する時間がない

冷凍はこんな人の強い見方。
「味は落ちるけど保存のため」の冷凍術ではなく、
「味や食感をおいしく変える」「調理時に使いやすくする」
「栄養価を上げる」、などのメリットが生まれる冷凍術を

肉・野菜から加工食品、おやつまで、食材別に約100品目紹介！
おかずからデザートまで、冷凍食材でできるかんたんレシピも。

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