冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史
『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!
冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史『冷凍』から健康で豊かな食生活を提案!

全国ご当地インスタントラーメン&冷凍ラーメン!2021年専門家が選ぶベスト3をご紹介!

インスタントラーメン研究家『大和イチロウ』さんとのコラボ企画第3弾!
大和さんと私、冷凍食品専門家/冷凍王子 西川剛史が
【全国ご当地インスタントラーメン(袋麺)&冷凍ラーメンベスト3】をご紹介します!

全国のご当地名物ラーメンも、インスタントや冷凍食品続々で商品化されています。
そんなラーメン商品を食べ尽くしている専門家が、それぞれの立場からおすすめベスト3を紹介させていただきます!

【前回ご紹介したコンビニ各社のラーメン対決もぜひご覧ください】

▶︎【セブンイレブン】カップ麺&冷凍ラーメン〜専門家が選ぶベスト3〜インスタントと冷凍の戦いが始まる!

▶︎【ファミマ】カップラーメン&冷凍ラーメン〜専門家が選ぶベスト3!〜ファミリーマートのインスタント麺と冷凍食品対決!

【袋麺3位】大阪マヨら~めん(フェイスウィン) 345円(税込)

 
 

まず最初にご紹介する袋麺は大阪マヨラーメン
世界初の豚骨とマヨネーズを合わせたまろやか濃厚ラーメンが大阪に誕生しました。(実は大和さんが監修しているラーメンでもあります!)
マヨネーズの油分だけを取り除いた粉末を使っているので、スープは脂っこくなくマヨネーズの風味がしっかり残っています。スープとよく絡む太麺は、今では珍しいラードで揚げた自家製麺を使用。
日本だけでなく、なんとロシアでも人気があるラーメンなんですよ!マヨネーズ✖️ラーメン、ぜひお試しください。

【袋麺2位】北海道オホーツクの塩(つらら) 407円(税込)

 

第2位はオホーツクの塩(つらら)ラーメンです!
なんとこちらの麺、北海道にあるサロマ湖から水を汲み上げて作った、自家製塩が練り込んであるんです。
マニアの間では「究極の塩ラーメン」とも呼ばれているほど、塩の旨味を見事に引き出しています。
サロマ湖から汲み上げた海水を3〜4日カラ松の木で炊き上げて塩を作り、生麺を3日間乾燥させて麺を作るため、旨味が凝縮され非常に美味しくなるそうです。非常に手間がかかっているからこそ、シンプルながらも味に深みのあるスープと麺に仕上がっています。

【袋麺1位】山形鳥中華(みうら食品) 378円(税込)

 

袋麺第1位は山形で愛されている地元袋麺、山形鳥中華です!
人口一人当たりに対するラーメン屋件数が最多と言われる山形の中で、とても人気のある袋麺なんです。
実はこちらの袋麺、山形県のそば文化が派生して誕生した、そばつゆをベースにした和風中華そばになっています。
スープは昔ながらの中華そばの懐かしい味わいで、少し甘めになっているので大人から子供まで楽しめます。
麺はつるっとしたストレート麺で、そばに近い食感。すすって食べることで味だけでなく香りも楽しめるラーメンです。天かすや天ぷらを加えると、より美味しくなりますのでぜひお試しください!

【冷凍ラーメン3位】広島尾道ラーメン(キンレイ) 330円(税込)

 

続いてご当地冷凍ラーメンベスト3をご紹介いたします。
第3位は広島の尾道ラーメンです!こちらはキンレイの「お水のいらないラーメン」シリーズで、最近ではご当地冷凍ラーメン商品も増えてきています。
尾道ラーメンと言えば鶏ガラといりこ、そして背脂が加わった甘塩っぱい醤油スープですが、見事に再現されています。
麺は茹でた後に急速凍結しているので、しっかりコシがある麺に仕上がっています。
お水不要でスープと麺を鍋で加熱するだけでなので、手軽にご当地ラーメンが楽しめるのも嬉しいですね。

【冷凍ラーメン2位】長崎四海樓監修ちゃんぽん(キンレイ) 330円(税込)

 

続いて第2位は、3位と同じくキンレイの長崎四海樓監修ちゃんぽんがランクインしました!
こちらも「お水のいらないラーメン」シリーズの一つで、長崎ちゃんぽんの発祥とも言われる四海樓が監修した商品になります。
スープは濃厚で口当たりが良く、具材の野菜や魚介類の旨味が溶け込みとても贅沢な味わいです。
具材は鉄鍋で炒めてから冷凍してあるため、シャキシャキとした食感と香ばしい香りがしっかり残っています。
お店で出すラーメンの味を、冷凍技術により見事に実現している商品です!

【冷凍ラーメン1位】神奈川支那そば屋 至極のかけそば(醤油)(ラーメンジャーニー)1,102円(税込)

 

冷凍ラーメン第1位は神奈川支那そばや 至極のかけそば醤油味です!有名な支那そばやのラーメンが冷凍商品として登場しました!
こちらは至極という名の通り、麺とスープだけのシンプルな商品で、1食分1102円とプレミアムな価格です。
こだわりの食材を多数使用しつつも、どの食材も邪魔しあうことなくしっかり調和のとれた美しいスープになっているのは流石ですね。支那そばやの技術を詰め込んでおり、お店の覚悟を感じる贅沢な味わいです。
ラーメンと一言で表すには惜しいほどの至極の美味しさですので、気になる方はぜひ通販サイトで手に入れてみて下さい!

▶︎RAMEN JOURNEY通販サイトはこちら
https://ramen-journey.shop/

以上、ご当地インスタントラーメン&冷凍ラーメンベスト3をご紹介いたしました。

大和さんによると袋麺は年間1000種類も発売されるそうで、今回ご紹介した商品の他にも美味しい袋麺がたくさん売られています!ぜひ皆さんもお気に入りのご当地ラーメンを見つけてみて下さい。

▼大和イチロウさんの動画チャンネル「おうちラーメン研究所」はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCODt…

▼大和さんのインスタントラーメン専門店「やかん亭」はこちら
http://yakantei.com/

 

(冷凍レシピ本の紹介)

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西川 剛史

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