講師、イベント
ファベックス2024主催者特別セミナー「冷凍食品トレンドおよび商品開発手法」講師登壇
2024.04.11
ファベックス2024主催者特別セミナー「冷凍食品におけるトレンドと商品開発手法について」の講師として冷凍食品専門家西川剛史が登壇しました。 第27回 ファベックス2024 開催概要会期 2024年4月10日（水）〜12日…
続きを読むFOODEX JAPANフローズンオブフューチャーにて冷凍食品専門家が対談出演
2024.03.6
FOODEX JAPAN 2024（国際食品・飲料展）にて開催の「FOODEX JAPANフローズンオブフューチャー」に受賞冷凍食品メーカー様との対談形式のイベントに、冷凍食品専門家 西川 剛史が登壇いたします。 3月6…
続きを読む2023年冷凍食品トレンド大賞アンケート調査&オンライン発表、今年の冷食トレンドは何か！？
2023.12.27
「2023年冷凍食品トレンド大賞」を開催いたします（主催：べフロティ株式会社、協力：冷凍食品エフエフプレス）。2023年に冷凍食品業界で話題になったトレンドワードを選出し、冷凍食品業界関係者を対象にアンケート調査を実施し…
続きを読む日本アクセス「フローズンアワード2023」受賞商品が決定「ギョーザ」「昔なつかしアイスクリン」
2023.12.12
株式会社日本アクセスは2023年12月12日、同社が開催する消費者キャンペーン「フローズンアワード2023」の表彰式を実施、受賞商品を発表しました。 【PRTIMES】全国のフローズンラバーが今年最も推したい、冷凍食品&…
続きを読むかがわ冷凍食品研究フォーラム第11回シンポジウムにて講演
2023.11.14
香川県内に立地している冷凍調理食品製造業及び冷凍水産食品製造業などの冷凍食品を製造する食品企業を対象に、新製品・新技術の開発支援並びに関係企業が抱える課題を解決するため、産学官が連携して、総合的な支援事業を実施することを…
続きを読む市冷協キャンペーンイベント冷凍王子西川剛史トークショー「あなたの知らない冷凍食品の世界」開催
2023.10.19
「冷凍王子」こと西川剛史のトークショー「冷凍のプロが教える～あなたが知らない冷凍食品の世界～」が、2023年10月19日（木）午後、東京・竹芝のアジュール竹芝で開催されました。 首都圏市販冷食連絡協議会（市冷協）主催のイ…
続きを読む日本冷凍食品協会、横澤夏子さんを迎え「冷凍食品の日」消費者イベント開催
2023.10.18
(左から)西川剛史氏(ベフロティ代表取締役)、横澤夏子さん、三國清三シェフ 一般社団法人日本冷凍食品協会は2023年10月18日（水）「冷凍食品の日」を記念した消費者PRイベント 「10月18日は『冷凍食品の日』～べ…
続きを読む冷凍レシピコンテスト2023「冷凍で伝える私の地域の食の魅力」結果発表！
2023.10.14
今年も第５回冷凍レシピコンテスト（2023）を開催します！ 今年のテーマは「冷凍で伝える私の地域の食の魅力」 毎年、皆さんのアイデアがつまったレシピが集まり、回数を重ねるごとに盛り上がりが増しています！ 今年はどんなレシ…
続きを読む京阪百貨店【5.0°F（ゴエフ）】1周年記念青森うまいもの市フェアを開催
2023.09.30
株式会社京阪百貨店 守口店の直営冷凍食品専門店「5.0°F」（ゴエフ）がオープン１周年を迎えました。 【5.0°F（ゴエフ）とは】 京阪百貨店オリジナル冷凍食品をはじめ、全国の産直冷凍食材や加工品、ミールキットなどの食材…
続きを読む青森県農林水産部「冷凍食品トレンドおよび商品開発セミナー」にて講師を担当
2023.09.11
青森県農林水産部総合販売戦略課が主催する「令和5年度 第1回商品力アップ研修会」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきます。 【開催概要】 青森県では、６次産業化に取り組む農林漁業者や食品製造…
続きを読む冷凍食品ショップ「@FROZEN」１周年祭にて冷凍王子がイベント登場
2023.09.9
イオンリテールが運営する日本最大級の品目を取り揃える冷凍食品専門店「＠ＦＲＯＺＥＮ（アットフローズン）」がオープン１周年を迎えました。 オープン１周年を記念しまして、イオンスタイル新浦安MONAでは@FROZENオープン…
続きを読む株式会社ナックス「全国NN会」にて冷凍食品に関した講演を実施
2023.07.14
株式会社ナックス「全国NN会」にて冷凍食品に関した講演をべフロティ株式会社 代表取締役 西川剛史が実施いたしました。 「株式会社ナックス」 株式会社ナックスは、1961年の設立以来、冷凍食品流通のパイオニアとして日本の冷…
続きを読む青森フローズンフーズアンバサダーに冷凍王子・西川剛史が就任
2023.07.4
青森県農林水産部より「青森フローズンフーズアンバサダー」にべフロティ株式会社 代表取締役 西川剛史が就任いたしました。 以下のとおり、委嘱状交付式を執り行いました。 「青森フローズンフーズアンバサダー委嘱状交付式」 …
続きを読む一般社団法人 食品冷凍技術推進機構 設立および会員募集開始
2023.07.3
冷凍食品、凍結食品に関して技術面から迫り、その健全な普及・発展に寄与することを使命として2023年3月に発足した、一般社団法人食品冷凍技術推進機構（鈴木徹代表理事：東京海洋大学特任教授）は、2023年7月3日から各種会員…
続きを読むあきた食品振興プラザ「冷凍食品のトレンドおよび商品開発の手法」講演
2023.06.27
秋田県「あきた食品振興プラザ」にて冷凍食品専門家 西川剛史が講演をさせていただきました。 【あきた食品振興プラザ】 秋田県における食品加工業その他これに関連する産業相互の連携を密にすることによって、食品産業等の健全な発展…
続きを読む大丸松坂屋百貨店、冷凍グルメ便「ラクリッチ」の新規事業発表会を開催
2023.05.15
⼤丸松坂屋百貨店は、老舗百貨店を代表する食通のバイヤーが厳選した冷凍グルメ宅配のサブスクリプションサービス「ラクリッチ」の開始にあたり、2023年5月15日（月）にメディアを対象とした事業発表会を開催しました。 べフロテ…
続きを読むサラン＆ジップ「冷凍貯金のがっこう」、「冷凍おにぎり」を福原遥さんが受講、冷凍保存テクニックを伝授
2023.04.10
サランラップ®やジップロック®を販売している旭化成ホームプロダクツ株式会社は、「ゆとりうむプロジェクト」と共同で、食材やおかずを冷凍してストックしておくことで、忙しい毎日の暮らしにゆとりをうむ新習慣「冷凍貯金」を推奨する…
続きを読む日本冷凍食品協会から「冷凍食品コンサルタント」にべフロティ西川が委嘱されました
2023.04.1
一般社団法人日本冷凍食品協会から「冷凍食品コンサルタント」にべフロティ株式会社代表取締役の西川剛史が委嘱されました。 一般社団法人日本冷凍食品協会（にほんれいとうしょくひんきょうかい（略称：冷食協）英語表記：Japan …
続きを読む日本食品科学工学会令和5年度 関東支部大会にて食品冷凍について講演
2023.03.11
公益社団法人日本食品科学工学会 令和5年度 関東支部大会シンポジウムにてべフロティ代表取締役、冷凍生活アドバイザーの西川剛史が講演いたしました。 【公益社団法人日本食品科学工学会 令和5年度 関東支部大会】 日時： …
続きを読む【冷凍の資格講座】冷凍生活アドバイザー養成講座に「通信制（オンライン講座）」が新たに開始。
2023.03.10
冷凍王子・冷凍専門家西川剛史氏（べフロティ株式会社 代表取締役）が監修・講師をつとめる【冷凍の資格講座】冷凍生活アドバイザー養成講座（運営：一般社団法人日本野菜ソムリエ協会）の「通信制（オンライン講座）」が3月7日より新…
続きを読むＪＡ北つくば女性部総会記念公演「冷凍講演」に130名が参加
2023.02.25
ＪＡ北つくば女性部総会にて冷凍術の活用方法についてべフロティ株式会社代表取締役、冷凍生活アドバイザー西川剛史が記念公演をさせていただきました。 【JA北つくば】 名称：北つくば農業協同組合(ＪＡ北つくば) 北つくば農…
続きを読むスーパーマーケット・トレードショー「冷凍×食」ゾーンアンバサダーに冷凍王子が就任
2023.02.15
一般社団法人全国スーパーマーケット協会[東京都千代田区/会長:横山 清((株)アークス 代表取締役社長)]は、2023 年 2 月 15 日(水)から 17 日(金)まで千葉市・幕張メッセ全館において、スーパーマーケット…
続きを読む京阪百貨店守口店【5.0°F（ゴエフ）】冷凍食品の本発売記念イベントの開催
2023.01.29
株式会社京阪百貨店 守口店の直営冷凍食品専門店「5.0°F」（ゴエフ）にて冷凍王子の「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」発売記念イベントを開催いたしました。 【5.0°F（ゴエフ）とは】 京阪百貨店オリジナル…
続きを読む食品冷凍技術懇談会『冷凍食品の本』発売記念【冷凍食品の 変遷と将来展望】オンライン講演
2023.01.23
東京海洋大学 特任教授 鈴木徹先生（写真左から二人目）が立ち上げられた「食品冷凍技術懇談会」にて『冷凍食品の本』発売記念【冷凍食品の 変遷と将来展望】オンライン講演を開催いたします。 「食品冷凍技術懇談会」設立趣意 （ホ…
続きを読む2022年冷凍食品トレンド大賞オンライン発表&「冷凍食品の本」プレゼント企画
2022.12.28
2022年も終わりに近づいてきたため、今年の冷凍食品で話題となった「冷凍食品トレンド」を振り返るイベントを開催いたします。 【2022年冷凍食品トレンド大賞の開催】 【2022年冷凍食品トレンド大賞】を開催いたします（主…
続きを読む日本アクセス「第10回フローズン・アワード」受賞商品が決定「ギョーザ」「BRULEE」
2022.12.12
株式会社日本アクセスは2022年12月12日、同社が開催する消費者キャンペーン「第10回フローズン・アワード」の表彰式を実施、受賞商品を発表しました。 【PRTIMES】冷食・アイスの頂点が決定！第10回フローズン・アワ…
続きを読むフローズンエコノミーサミット2022、冷凍食品専門家西川が出演
2022.11.30
“冷凍品の新価値”を創造・発信する『一般社団法人 フローズンエコノミー協会』（所在地：東京都大田区、代表理事：山口翔 )は、2022年11月30日（水）東京ミッドタウンにて開催する“冷凍品”に関するカンファレンス「Fro…
続きを読むイオンスタイル板橋にて「青森県フェア」開催、青森県知事と冷凍王子のコラボトーク
2022.11.26
イオンスタイル板橋（東京都板橋区徳丸2-6-1）にて、2022年11月25日〜28日の間、「青森県フェア」が開催されました。 東武練馬駅からすぐの商業施設で、大規模な青森フェアが行われま…
続きを読む2022年「冷凍食品の日」イベント、北斗晶さん出演（日本冷凍食品協会）
2022.10.17
一般社団法人日本冷凍食品協会は2022年10月17日（月）に、「10月18日は『冷凍食品の日』～べんりとおいしいのその先へ 冷凍食品～」イベントを、ロイヤルパークホテル（東京都中央区）で開催しました。 当日は、タレントの…
続きを読む冷凍レシピコンテスト2022「下味冷凍コンテスト」結果発表！
2022.10.15
今年も第４回冷凍レシピコンテスト（2022）を開催します！ 今年のテーマは「食卓のメインおかずになる下味冷凍」 毎年、皆さんのアイデアがつまったレシピが集まり、回数を重ねるごとに盛り上がりが増しています！ 今年はどんなレ…
続きを読む「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（レシピつき）」発売記念発表会イベントの開催
2022.10.14
冷凍食品専門家「冷凍王子」 西川剛史の新刊「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（レシピつき）」が2022年12月に発売予定（自由国民社）です。 「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（レシピつき）」（自由国民社） 冷凍食品をあらゆ…
続きを読む京阪百貨店守口店に【5.0°F（ゴエフ）】ライブキッチン併設の冷凍食品専門店がオープン！
2022.09.29
株式会社京阪百貨店（本社：大阪府守口市、代表取締役：辻良介）は直営の冷凍食品専門店 「5.0°F」（ゴエフ）を2022年9月29日(木)に守口店１階にオープンしました。 京阪百貨店オリジナル冷凍食品をはじめ、全国の産直冷…
続きを読むイズミゆめタウン広島「フローズンフェア」冷凍王子の冷凍食品トークショー開催
2022.08.26
イズミゆめタウン広島「フローズンフェア」冷凍王子の冷凍食品トークショーを開催しました。 株式会社イズミは中国・四国・九州エリアを中心に店舗展開をしています。 今回は「ゆめタウン広島」にてイベントを開催いたしました。 ゆめ…
続きを読むカゴメ「かき氷の日」 冷凍王子 西川剛史監修 凍らせレシピ「トマトジュースシャーベット」を公開
2022.07.25
【PR times カゴメプレスリリースより】 カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口聡 本社：愛知県名古屋市）は、7月25日の「かき氷の日」 に合わせ、冷凍王子こと西川剛史さん監修のもと、カゴメトマトジュースを使った「ト…
続きを読む千葉県市川市「食育講演会」115名が参加！冷凍王子に学ぶ今すぐ使える冷凍術
2022.06.18
千葉県市川市保健センター開催の「食育講演会」に冷凍王子／冷凍生活アドバイザー 西川剛史が冷凍術の講演を行いました。 【市川市ホームページより】 令和4年度「食育講演会」を開催します忙しい日もラクラク調理 冷凍王子に学ぶ …
続きを読む旭化成ホームプロダクツ「冷凍貯金ラボ」アンバサダーに冷凍王子西川剛史が就任！
2022.05.30
旭化成ホームプロダクツ株式会社（本社：東京都千代田区、社長：高橋 克則、以下「旭化成ホームプロダクツ」）は、忙しい毎日に追われる現代の人々に、食材やおかずを冷凍してストックしておく新習慣「冷凍貯金」を通して、暮らしにゆと…
続きを読むFOODEX JAPANにて冷凍食品パネルディスカッションに冷凍食品専門家が司会登壇
2022.03.10
FOODEX JAPAN 2022（国際食品・飲料展）にて開催の「業界トップが語るフローズンフーズの新たなる魅力・価値とは？」パネルディスカッションにて冷凍食品専門家 西川 剛史がファシリテーターとして登壇いたしました。…
続きを読むフォーデイズ「食の研究会」150名参加「冷凍テクと冷凍食品の魅力」講演に登壇
2022.01.19
健康食品および化粧品の開発・販売をされているフォーデイズ株式会社が主催する「食の研究会」に講師として登壇させていただきました。 【食の研究会】設立趣旨 高齢化社会、単身世帯や共働き世帯の増加など、社会・家族環境やライフス…
続きを読むニチレイフーズ2022年春冷凍食品新商品発表会〜冷凍冷やし中華が目玉！〜
2022.01.14
日本を代表する冷凍食品メーカーであるニチレイフーズの2022年春冷凍食品新商品発表会（2022年1月14日）にご招待いただきました。 今年の新商品は何か！注目ですね！ ◯取締役常務執行役員 事業推進部長 松尾哲哉 氏まず…
続きを読む2021年冷凍食品トレンドワード大賞アンケート&オンライン結果発表
2021.12.28
2021年も終わりに近づいてきたため、今年の冷凍食品で話題となった「冷凍食品トレンドワード」を振り返るイベントを開催いたします。 【2021年冷凍食品トレンドワード大賞の開催】 （冷凍食品トレンドワード抽出方法） 「…
続きを読む史上初！？冷凍こんにゃくレシピコンテスト【冷凍レシピコンテスト2021】結果発表！
2021.10.10
今年も第3回冷凍レシピコンテストを開催します！ 今年のテーマは【冷凍こんにゃく】 こんにゃくを冷凍することで起こる食感の変化を生かした、冷凍レシピが対象になります。 果たしてどんなレシピが受賞するのか？！ その結…
続きを読むミツハシライス新商品「冷凍焼きライスプレート」でつくる簡単レシピコンテストの開催
2021.07.23
株式会社ミツハシライスの新商品冷凍食品「焼きライスプレート」を使ったおうちで簡単レシピコンテストを開催いたします。ライスバーガーのライスパテだけの冷凍食品がミツハシライスより新商品として発売予定です（発売時期未定）。発売…
続きを読むFOODEX JAPANにて美食女子Award スペシャルアンバサダー就任、パネルディスカッション実施
2021.03.11
「FOODEX JAPAN 2021」(国際 食品・飲料展)では、活躍する女性をフローズンフーズで応援する企画 「美食女子アワード2021」を実施しました。 20社を超える冷凍食品・アイスクリームメーカーと三菱食品が10…
続きを読む【高知野菜の魅力たっぷり！】野菜の冷凍ストック活用術＆冷凍レシピのご紹介
2021.03.6
今回は高知県・J Aグループ高知・東京シティ青果のコラボ企画！美味しい食材が豊富な高知県ですが、実は全国生産量1位になっている野菜もたくさんあり、日本の野菜、食卓を支えている重要な産地になっています。野菜を育てる農業技術…
続きを読むコロナに負けない元気を作る野菜を使った【冷凍レシピコンテスト】！10月18日（冷凍生活の日）に結果発表！
2020.10.18
冷凍レシピコンテストは 2020年10月18日10時18分18秒から開始しました！ 「レイトウー！」のかけ声で、手を冷（れい、ゼロ）にして参加者の皆さん一斉に掲げました！ ご参加の皆様、ありがとうございました！ …
続きを読む青森県「第１回 冷凍食品セミナー」にて冷凍食品開発コンサルタントが登壇
2020.09.18
青森県庁が主催する「第１回冷凍食品セミナー」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきました。 【開催概要】 県では、近年の食品業界では欠かすことのできない時短・簡便ニーズに対応した冷凍食品につい…
続きを読むキンレイ2020年新商品発表会にて冷凍王子西川がトークセッション
2020.09.8
冷凍鍋焼きうどんで有名な株式会社キンレイにて、2020年秋冬新商品発表会にて冷凍王子西川剛史がトークセッションいたしました。 ~累計 1 億食突破!「お水がいらない」シリーズ商品をご紹介!~ 2020年秋冬…
続きを読むパナソニック冷蔵庫＆レンジセミナーで冷凍王子が出演！
2020.06.15
パナソニックの冷蔵庫&レンジセミナーにゲストとして、冷凍王子 西川剛史がご招待いただきました！ 【イベント概要】 食材のまとめ買いや、自炊の機会が増えた今だからこそ知りたい、手間なくおいしい冷凍調理テクニックを冷…
続きを読む高知県とさのさとにて冷凍王子が美味しい冷凍術イベントを開催！
2020.02.15
高知県高知市にある「とさのさとアグリコレット」に冷凍王子西川剛史がご招待いただきました！ もちろん美味しく手間なく役立つ冷凍術を教える講演をさせていただきました。 約４０名の方、プラス買い物中のお客様にも聞いていただきま…
続きを読む青森県主催「冷凍食品商品力アップ研修会」にて冷凍食品専門家が登壇
2019.12.14
青森県庁が主催する「冷凍食品商品力アップ研修会」にて、冷凍食品開発コンサルタントである西川剛史が登壇させていただきました。 【開催概要】 県では、農林水産業の強みを生かした農商工連携や６次産業化を推進するとともに、成長市…
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